Alkoholfrei

Name: Alkoholfrei
Price: 36 EUR
Availability: InStock
Author: Klauß, Nicole
ISBN: 978-3-03902-168-0

Klauß, Nicole (27.11.2023)

AT Verlag

Alkoholfrei · Klauß, Nicole

Grundlagen Rezepte Pairings

✍ Klauß, Nicole 🎴 03902168

36,00 €

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783039021680
Verlag: AT Verlag
Autor: Klauß, Nicole
ISBN: 978-3-03902-168-0
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 27.11.2023

Produktinformationen "Alkoholfrei"

Verlag: AT Verlag
Autor: Klauß, Nicole
ISBN: 978-3-03902-168-0
Bestellnummer: 03902168
Veröffentlichung: 27.11.2023
Umfang: 336 Seiten
Maße: 180 x 250 (B/H)
Sprache: deutsch
Auflage: 3
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Nebenlesemotive: Orientieren
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfreie Getränke? Was bedeuten Volumen und Viskosität? Warum gehört Salz fast immer dazu, und wie können fermentierte Getränke neue\nGeschmacksnoten ins Glas bringen? \nImmer mehr Menschen trinken aus diversen Gründen keinen Alkohol. In Bars oder Restaurants werden sie häufig auf die Softdrinkkarte verwiesen. Dass es auch besser geht, zeigt Nicole Klauß. Ihr neues Buch richtet sich an Weinfachleute,\nSommelièren, Gastronomen und Weinhändlerinnen, aber vor allem auch an alle kulinarisch Interessierten, die hie und da über den Glasrand hinausblicken möchten und mehr von einem Getränk verlangen, als bloss den Durst zu löschen.\nDie Autorin führt in das Universum der nichtalkoholischen Getränke ein und erklärt, wie sie zubereitet werden, wie sie schmecken und zu welchen Gerichten sie passen.

Biografie – Klauß, Nicole

Klauß, Nicole

Nicole Klauß ist Publizistin, Gastroberaterin, Kochbuch-Gutachterin und Drink Scout. Hält Vorträge und leitet Tastings und Workshops.

Themen:

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