Alkoholfrei

Name: Alkoholfrei
Price: 36 EUR
Availability: InStock
Author: Klauß, Nicole
ISBN: 978-3-03902-168-0

Klauß, Nicole (27.11.2023)

AT Verlag

36,00 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

Produktnummer: 9783039021680
Verlag: AT Verlag
Autor: Klauß, Nicole
ISBN: 978-3-03902-168-0
Veröffentlichung: 27.11.2023

Dieses Buch teilen:

Produktinformationen "Alkoholfrei"

Verlag: AT Verlag
Autor: Klauß, Nicole
ISBN: 978-3-03902-168-0
Veröffentlichung: 27.11.2023
Umfang: 336 Seiten
Maße: 180 x 250 (B/H)
Sprache: deutsch
Auflage: 2
MwSt: 7 %

Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfreie Getränke? Was bedeuten Volumen und Viskosität? Warum gehört Salz fast immer dazu, und wie können fermentierte Getränke neue\nGeschmacksnoten ins Glas bringen? \nImmer mehr Menschen trinken aus diversen Gründen keinen Alkohol. In Bars oder Restaurants werden sie häufig auf die Softdrinkkarte verwiesen. Dass es auch besser geht, zeigt Nicole Klauß. Ihr neues Buch richtet sich an Weinfachleute,\nSommelièren, Gastronomen und Weinhändlerinnen, aber vor allem auch an alle kulinarisch Interessierten, die hie und da über den Glasrand hinausblicken möchten und mehr von einem Getränk verlangen, als bloss den Durst zu löschen.\nDie Autorin führt in das Universum der nichtalkoholischen Getränke ein und erklärt, wie sie zubereitet werden, wie sie schmecken und zu welchen Gerichten sie passen.

Biografie – Klauß, Nicole

Klauß, Nicole

Nicole Klauß ist Publizistin, Gastroberaterin, Kochbuch-Gutachterin und Drink Scout. Hält Vorträge und leitet Tastings und Workshops.

Themen:

kein Alkohol Weinempfehlung Tannin Weinhandel Säfte Shrub Kombucha Tee Zero Buch Die neue Trinkkultur Sommergetränke ohne Alkohol zum Essen alkoholfreie Getränke zum Essen Alkoholersatz alkoholfreie Getränke Alternative zu Wein Pairing Tabelle Fermentierte Getränke Alkoholfreie Drinks Buch alkoholfrei Essensbegleitung Alkoholfreie Rezepte Alkoholverzicht Getränke Salz Ich will keinen Alkohol mehr trinken alkoholfreie Alternativen alkoholfreie Getränke kaufen Auf Alkohol verzichten Heisser Tee Antialkoholische Getränke Sommelier Kurs alkoholfreie Drinks Nicht alkoholische Getränke Essen und Trinken Rezepte Alkoholfreie Aperitif ohne Alkohol Iced Brew Alkoholfreie Getränkebegleitung Wein alkoholfrei alkoholfreie Getränke Rezepte Getränke zum Essen Getränke ohne Alkohol Weinbücher Cold Brew Tee Gastronomie Buch