Arbeitsheft Koch/Köchin - Schülerausgabe
Wolffgang, Thomas & Brandes, Frank & Harten, Heike & Voll, Marco (09.10.2019)
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Produktnummer:
9783805707350
Verlag: Pfanneberg
Autor: Wolffgang, Thomas & Brandes, Frank & Harten, Heike & Voll, Marco
ISBN: 978-3-8057-0735-0
Veröffentlichung: 09.10.2019
Verlag: Pfanneberg
Autor: Wolffgang, Thomas & Brandes, Frank & Harten, Heike & Voll, Marco
ISBN: 978-3-8057-0735-0
Veröffentlichung: 09.10.2019
Produktinformationen "Arbeitsheft Koch/Köchin - Schülerausgabe"
- Verlag: Pfanneberg
- Autor: Wolffgang, Thomas & Brandes, Frank & Harten, Heike & Voll, Marco
- ISBN: 978-3-8057-0735-0
- Veröffentlichung: 09.10.2019
- Umfang: 267 Seiten
- Maße: 210 x 297 (B/H)
- Gewicht: 708
- Sprache: deutsch
- Auflage: 1
- MwSt: 7 %
Methodisch abwechslungsreich werden ausgewählte Themen aus allen Kapiteln des Lehrbuchs modern und aktuell vertieft: mithilfe von offenen Fragestellungen, Multiple-Choice-Fragen, Zuordnungen Text-Text und Text-Bild, Mindmaps, aber auch durch Entscheidungsfragen oder Lückentexte sowie sporadisch eingestreuten Kreuzworträtseln und weiteren Spielformen.
Unterschiedliche Taxonomiestufen und Schwierigkeitsgrade sind berücksichtigt. Daher können die Arbeitsblätter auch differenzierend eingesetzt werden.
Die Gliederung entspricht der neuen Abfolge im "Jungen Koch". Zu den übergeordneten Lernbereichen Einführung in die Berufe, Verbraucher und Umwelt schützen, Gesundheit schützen, Ernährung, sicheres und gesundes Arbeiten, Küchenausstattung, Grundtechniken der Küche, Speisen zubereiten, Speisenproduktion planen, Service, Magazin, wirkstoffreiche pflanzliche Produkte, stärkereiche pflanzliche Produkte, tierische Rohstoffe: Grundlagen und Zubereitung, kalte Küche und Büfetts, Küchenkonditorei, Angebot Speisen, Werbung und Verkauf finden sich Arbeitsblätter. Insbesondere auch zu den neu dargestellten, ausgeweiteten und neu aufgenommenen Themen des Lehrbuchs.
| Hauptlesemotive: | Verstehen |
|---|---|
| Produktart: | Buch |
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