Das neue Regensburger Kochbuch

Name: Das neue Regensburger Kochbuch
Price: 29.3 EUR
Availability: InStock
Author: Ullrich, Jutta
ISBN: 978-3-8057-0665-0

Ullrich, Jutta (15.01.2013)

Pfanneberg

29,30 €

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Produktnummer: 9783805706650
Verlag: Pfanneberg
Autor: Ullrich, Jutta
ISBN: 978-3-8057-0665-0
Veröffentlichung: 15.01.2013

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Produktinformationen "Das neue Regensburger Kochbuch"

Verlag: Pfanneberg
Autor: Ullrich, Jutta
ISBN: 978-3-8057-0665-0
Veröffentlichung: 15.01.2013
Umfang: 404 Seiten
Maße: 152 x 215 (B/H)
Gewicht: 620
Sprache: deutsch
Auflage: 99
MwSt: 7 %

Das "Regensburger Kochbuch" entwickelte sich seit dem ersten Erscheinen 1867 zu einem Kochbuch-Klassiker, der bald zur Grundausstattung vieler deutscher Haushalte gehörte. Reichhaltige Erfahrung durch den Praxistest und ein hoher Gebrauchsnutzen zeichnen diese Sammlung aus.

Für "Das neue Regensburger Kochbuch" wurden die klassischen Rezepte unter ernährungswissenschaftlichen Aspekten überarbeitet. Bewährtes wurde beibehalten, Veraltetes wurde verworfen. Modernes wie vegetarische Küche, Vollkorngebäck, Cocktails und Longdrinks wurden neu aufgenommen. So möchte dieses historische Kochbuch ein Ratgeber sein für Alltag, für besondere Anlässe und für die Diätküche.

Über 900 Rezepte geben sowohl Schülerinnen und Schülern an hauswirtschaftlichen und gastgewerblichen Berufsfachschulen als auch allen am Kochen Interessierten Anregungen für traditionelle und neue Gaumenfreuden.

Knappe und präzise Angaben und Anleitungen verkürzen die Arbeitszeit und erleichtern dadurch die Speisenzubereitung. Die Verwendung von einheimischen Nahrungsmitteln und Gewürzen werden besonders berücksichtigt.

Themen:

Kochbuch Regensburg Hauswirtschaft Gastgewerbe Rezepte Klassiker Ausbildung Weiterbildung Koch Koch/Köchin Hauswirtschaftsmeister/-in Küchenmeister/-in

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