Die Kunst des Foodpairing
Coucquyt, Peter & Lahousse, Bernard & Langenbick, Johan
(02.10.2020)
Produktnummer:
9783965840720
Verlag: ZS Verlag GmbH
Author: Coucquyt, Peter & Lahousse, Bernard & Langenbick, Johan
ISBN: 978-3-96584-072-0
Erscheinungsdatum: 02.10.2020
Verlag: ZS Verlag GmbH
Author: Coucquyt, Peter & Lahousse, Bernard & Langenbick, Johan
ISBN: 978-3-96584-072-0
Erscheinungsdatum: 02.10.2020
Produktinformationen "Die Kunst des Foodpairing"
Foodpairing ist eine Wissenschaft für sich. Warum schmecken altbekannte Kombinationen von Nahrungsmitteln so ausgewogen? Und warum funktionieren ungewöhnlich klingende Aromenpaare überraschend gut? Dieses Buch hat die Antworten und eröffnet eine völlig neue Welt von köstlichen Kombinationen, die unsere Ernährung verändern werden. Es enthält mehr Aromenpaare als jedes andere Werk und erklärt die wissenschaftlichen Grundlagen von Geschmack und Geruch ausführlich. Somit hat dieses Buch die besten Voraussetzungen, ein führender Klassiker für Geschmacks- und Aromakombinationen in der Küche zu werden.
| Hauptlesemotive: | Entdecken |
|---|---|
| Nebenlesemotive: | Verstehen |
| Produktart: | Buch gebunden |
| Produktform: | Hardcover |
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