Erlegen – versorgen – vermarkten
Kosmos
30,00 €
Produktnummer:
9783440179239
Verlag:
Kosmos
Autor: Bulling, Isabelle
ISBN: 978-3-440-17923-9
Veröffentlichung: 17.03.2025
Leseprobe
Autor: Bulling, Isabelle
ISBN: 978-3-440-17923-9
Veröffentlichung: 17.03.2025
Leseprobe
Produktinformationen "Erlegen – versorgen – vermarkten"
In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z – vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.
Leseprobe
| Hauptlesemotive: | Verstehen |
|---|---|
| Nebenlesemotive: | Orientieren |
| Produktart: | Buch gebunden |
| Produktform: | Hardcover |
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