Espumas
Cazor, Anne & Guillemard, Marion (14.04.2025)
Espumas · Cazor, Anne & Guillemard, Marion
Mousses und Schäume
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Produktdetails
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Produktinformationen "Espumas"
- Verlag: Hädecke Verlag
- Autor: Cazor, Anne & Guillemard, Marion
- ISBN: 978-3-7750-0634-7
- Veröffentlichung: 14.04.2025
- Umfang: 72 Seiten
- Maße: 190 x 10 x 190 (B/T/H)
- Gewicht: 378
- Reihe: Genuss im Quadrat
- Sprache: deutsch
- Originaltitel: espumas
- Originalsprache: fre
- Auflage: 2
- MwSt: 7 %
- Lesemotiv: Entdecken
- Lesemotiv: Orientieren
- Nebenlesemotive: Entdecken
- Produktart: Buch gebunden
- Produktform: Hardcover
Biografie – Cazor, Anne
C
Anne Cazor ist eine wahre Spezialistin der Molekularküche und Lebensmittelchemikerin. Sie hat in Frankreich bereits einige Bücher zum Thema Molekularküche veröffentlicht und leitet in Dijon das kulinarische Institut „Cuisine Innovation“, in dem sie Kurse und Fortbildungen für Gastronomen und Köche anbietet.
Marion Guillemard stammt aus dem französischen Burgund und hat die Liebe zum Kochen bereits in die Wiege gelegt bekommen. Dank ihres Grafikdesign-Studiums kann sie gleich zwei Leidenschaften miteinander verbinden: stets auf der Suche nach neuen visuellen Darstellungsmöglichkeiten und ausgefallenen Geschmackskombinationen arbeitet sie als Foodstylistin in Paris.
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