Fischküche für Angler
Strehlow, Jörg
(19.02.2024)
Produktnummer:
9783440178898
Verlag: Kosmos
Author: Strehlow, Jörg
ISBN: 978-3-440-17889-8
Erscheinungsdatum: 19.02.2024
Leseprobe
Verlag: Kosmos
Author: Strehlow, Jörg
ISBN: 978-3-440-17889-8
Erscheinungsdatum: 19.02.2024
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Produktinformationen "Fischküche für Angler"
Freunde einladen und den eigenen Fang als köstliches Gericht servieren: Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet Jörg Strehlow alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Basistechniken wie das Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren werden ebenso ausführlich behandelt wie das Herstellen von Fonds oder die Frage nach dem passenden Wein. Ob Süßwasser- oder Seefisch, selbst gefangen oder selbst gekauft – mit diesen vielseitigen Fischgerichten sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit mit „Deutsche See – Fischmanufaktur“.
Leseprobe
| Hauptlesemotive: | Entdecken |
|---|---|
| Nebenlesemotive: | Orientieren |
| Produktart: | Buch gebunden |
| Produktform: | Hardcover |
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