Gesunde Ernährung heute und morgen
Zöllner, Fionna & Klasen, Jörn
(01.10.2021)
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe GmbH
Author: Zöllner, Fionna & Klasen, Jörn
ISBN: 978-3-96584-159-8
Erscheinungsdatum: 01.10.2021
Leseprobe
Welche Lebensmittel sind gesund? Was begünstigt ein langes und gesundes Leben? Und was macht eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise aus? Diese Fragen sind brandaktuell und für viele schwer zu beantworten. Dr. Fionna Zöllner und ihr Vater, der TV-Ernährungs-Doc Jörn Klasen, haben jetzt ein neues Standardwerk verfasst, das endlich Orientierung bietet. Das Autoren-Duo garantiert höchste fachliche Kompetenz: Die habilitierte Gesundheitswissenschaftlerin Dr. Zöllner hat über 1000 internationale Studien gesichtet und fasst leicht verständlich und praxisnah den aktuellen Stand der Forschung zusammen. Ergänzend lässt Dr. Klasen seine langjährige Erfahrung als Ernährungsmediziner und praktizierender Arzt einfließen. Die Autoren liefern nicht nur ein umfassendes Wissensbuch – sie geben auch konkrete Anleitungen, wie sich eine gesunde Ernährung im Alltag umsetzen lässt. Ihr motivierendes Fazit: Man muss nur wenige Tipps beherzigen, um effektiv die eigene Gesundheit und das Wohl des Planeten zu schützen. Die Rettung liegt auf dem Teller!
Biographie - Zöllner, Fionna & Klasen, Jörn
Dr. Fionna Zöllner ist Psychologin und seit 15 Jahren als Wissenschaftlerin am Universitätsklinikum Hamburg tätig. Sie hat viele Studien im Bereich Gesundheit und Lebensqualität durchgeführt und veröffentlicht. Seit 2016 ist sie Privatdozentin für die Fachgebiete Gesundheitspsychologie und Public Health. Über Jahre hat sie Tausende internationale Studien zum Thema gesunde Ernährung studiert und ausgewertet – für sie als Wissenschaftlerin ist es enorm wichtig, dass alle Informationen, die die Gesundheit betreffen, evidenzbasiert sind.
Dr. med. Jörn Klasen ist Facharzt für innere Medizin mit Schwerpunkt Magen-, Darm- und Lebererkrankungen, Ernährungsmediziner sowie Arzt für anthroposophische Medizin und Naturheilverfahren. Er kombiniert die konventionelle Medizin mit komplementärmedizinischen Methoden. Über 15 Jahre war er Chefarzt und zehn Jahre stellvertretender ärztlicher Direktor am Asklepios Westklinikum Hamburg. Seit 2015 ist er leitender Arzt des Zentrums für integrative Medizin am Medizinikum Hamburg (Klinikum am Stephansplatz). Er hat außerdem zahlreiche Buchbeiträge verfasst und ist Diplom-Heilpädagoge.
Leseprobe
| Hauptlesemotive: | Orientieren |
|---|---|
| Nebenlesemotive: | Optimieren |
| Produktart: | Buch gebunden |
| Produktform: | Hardcover |
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