Gläser voller Glück

Name: Gläser voller Glück
Price: 29.9 EUR
Availability: InStock
Author: Hager, Irene & Hönigschmid, Alice
ISBN: 978-88-7283-835-8

Hager, Irene & Hönigschmid, Alice (22.08.2022)

Edition Raetia

29,90 €

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Produktnummer: 9788872838358
Verlag: Edition Raetia
Autor: Hager, Irene & Hönigschmid, Alice
ISBN: 978-88-7283-835-8
Veröffentlichung: 22.08.2022

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Produktinformationen "Gläser voller Glück"

Verlag: Edition Raetia
Autor: Hager, Irene & Hönigschmid, Alice
ISBN: 978-88-7283-835-8
Veröffentlichung: 22.08.2022
Produktform: Hardcover
Umfang: 272 Seiten
Maße: 205 x 245 (B/H)
Gewicht: 1126
Sprache: deutsch
Auflage: 1
MwSt: 7 %

Wenn Irene und Alice mit Tomaten, Kakis oder Birnen in die Küche kommen, sind sie schon voller Vorfreude: Die Tomaten kochen sie ein, die Kakis werden zu japanischen Hoshigaki gedörrt und mit den Birnen zaubern sie einen Kuchen im Glas. Was auch immer sie nach Hause bringen, am Ende stehen einige frisch eingekochte Gläser auf dem Tisch. Sie enthalten Köstlichkeiten wie Aivar, Tabasco, Mispelmarmelade, Quittensaft, Knödel und Borschtsch. Alle eignen sich perfekt für Meal Prep oder als Vorrat für die langen Wintermonate, denn mit eingekochten, fermentierten und gedörrten Speisen lassen sich blitzschnell Mahlzeiten zubereiten. » Mahlzeiten aus dem Glas: ideal für unterwegs und fürs Büro » Zubereitungstipps für Meal Prep und für die Wintermonate » Rezepte aus aller Welt: Kimchi, Curtido, Muraturi usw. » viel Hintergrundwissen zu Konservierungstechniken, Müllvermeidung und gesunder Ernährung

Biografie – Hager, Irene & Hönigschmid, Alice

Hager, Irene & Hönigschmid, Alice

Geboren 1970, Studium der Pädagogik und Germanistik. Seit 1996 als Museumspädagogin, Projektleiterin, Ausbildnerin und Kuratorin tätig. Filzlehrerin an der Winterschule in Ulten. Referentin zum Thema Kräuterkunde, Sagen und Mythen. Mitautorin der Bücher „Südtiroler Kräuterfrauen“ und „Die Kraft der Kräuter nutzen“. Bei Edition Raetia: „Die Lärche“ (gemeinsam mit Elisabeth Unterhofer, 2019) und „Backen mit Pasta Madre“ (gemeinsam mit Vea Carpi, 2020).

Themen:

Aivar Bohnenpaste Brot ohne Mehl Curtido DIY Vorrat Fermentierter Rohnensalat Gemüsechips Gerichte im Glas Hoshigaki Hummus Kimchi Knödel im Glas Kürbismarmelade Marmelade aus Gemüse Meal Prep Mispeln Muraturi Nussmus Pflanzliche Eiweißlieferanten Quitten Rezepte von der Oma Rohkostcracker Sauerkraut Sauerkraut stampfen Schwarzkohlchips Säure-Base-Haushalt Tabasco selbermachen Tomaten einkochen Vorratshaltung Wanderschäfer Wurst im Glas Zucchinimarmelade Zuckerersatz dörren einkochen fermentieren vom Garten ins Glas