Kaffee

Name: Kaffee
Price: 28 EUR
Availability: InStock
Author: Keppeler, Toni & Nadolski, Laura & Romero, Cecibel
ISBN: 978-3-03973-003-2

Keppeler, Toni & Nadolski, Laura & Romero, Cecibel (19.07.2023)

Rotpunktverlag

Kaffee · Keppeler, Toni & Nadolski, Laura & Romero, Cecibel

Eine Geschichte von Genuss und Gewalt

✍ Keppeler, Toni & Nadolski, Laura & Romero, Cecibel

Taschenbuch

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783039730032
Verlag: Rotpunktverlag
Autor: Keppeler, Toni & Nadolski, Laura & Romero, Cecibel
ISBN: 978-3-03973-003-2
Produktform: mit Klappen
Veröffentlichung: 19.07.2023

Produktinformationen "Kaffee"

Verlag: Rotpunktverlag
Autor: Keppeler, Toni & Nadolski, Laura & Romero, Cecibel
ISBN: 978-3-03973-003-2
Veröffentlichung: 19.07.2023
Produktform: mit Klappen
Umfang: 272 Seiten
Maße: 135 x 204 (B/H)
Sprache: deutsch
Auflage: 1. Auflage 2023
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Auseinandersetzen
Nebenlesemotive: Entdecken
Produktart: Taschenbuch
Produktform: Taschenbuch

Der politische und klimawissenschaftliche Hintergrund der Kaffeeproduktion
Die Kriterien für Qualität: nachhaltiger Anbau und direkter Handel
Gehört auf jeden Coffee-Table

Durchschnittliche Mitteleuropäer trinken zwei oder drei Tassen Kaffee am Tag, Nordeuropäer noch mehr. Kaum jemand denkt dabei an die Arbeit, die Armut und die Umweltzerstörung, die in dieser Alltagsdroge stecken. Kaffee war in Europa von Anfang an eine Kolonialware und ist es im Grund noch immer.. Dieses Buch erklärt die verschiedenen Methoden, Kaffee anzubauen und aufzubereiten mit allen damit verbundenen Gefahren für die Umwelt. Es zeigt, wie die Produktion der Bohnen zum Klimawandel beigetragen hat und warum sie nun von ihm bedroht wird. Es erzählt die Geschichte der Ausbreitung des Kaffees von seinen Anfängen als wilder Waldkaffee in Äthiopien, seinem Weg über die arabische Welt nach Asien und übers Meer nach Lateinamerika, der heute bei weitem wichtigsten Anbauregion. Diese Geschichte war immer auch eine Geschichte des Kahlschlags von Regenwäldern, der Zwangsarbeit und der Sklaverei, des ungezügelten Kapitalismus und der Gewalt bis hin zum Völkermord. Auf vielen Plantagen gilt noch heute, was man in Lateinamerika sagt: Kaffee wird auf Armut angebaut. Das muss nicht so sein. Das Buch zeigt auch, dass es möglich ist, umwelt- und sozialverträglichen Kaffee zu produzieren. Der ist in aller Regel viel besser als die unter menschenverachtenden Bedingungen produzierte Massenware.

Biografie – Keppeler, Toni

Keppeler, Toni

Toni Keppeler, geboren 1956, ist Journalist und Buchautor. Er schreibt seit vier Jahrzehnten über Lateinamerika und arbeitete lange als Korrespondent in El Salvador. Heute lebt er in Tübingen. Laura Nadolski, geboren 1997, ist Klima- und Umweltwissenschaftlerin und arbeitet bei großen journalistischen Projekten mit. Derzeit promoviert sie am Max-Planck-Institut für Biogeochemie in Jena. Cecibel Romero, geboren 1971, ist Journalistin und Kaffeesommelière. Sie hat zwölf Jahre lang auf einer kleinen Plantage umwelt- und sozialverträglichen Qualitätskaffee produziert. Sie lebt in San Salvador.

Themen:

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