Pasteten, Terrinen und Sülzen
Gimbutyte, Joana & Moßhammer, Josef
(10.10.2023)
Produktnummer:
9783702020798
Verlag: Stocker, L
Author: Gimbutyte, Joana & Moßhammer, Josef
ISBN: 978-3-7020-2079-8
Erscheinungsdatum: 10.10.2023
Verlag: Stocker, L
Author: Gimbutyte, Joana & Moßhammer, Josef
ISBN: 978-3-7020-2079-8
Erscheinungsdatum: 10.10.2023
Produktinformationen "Pasteten, Terrinen und Sülzen"
Grandioser Geschmack, beeindruckende Optik • Alle wichtigen Zubereitungsmethoden in Stepbildern • Grundrezepte für Teige & Farcen mit vielen Anleitungsfotos • 50 genussvolle Rezepte zum Selbermachen Pasteten, Terrinen und Sülzen sind Hingucker und schmecken noch dazu einfach herrlich. Dabei ist ihre Herstellung nicht so schwierig, wie manche glauben. Im informativen Einleitungsteil vermitteln die Autoren Grundlagenwissen rund um Pasteten, Terrinen, Sülzen & Co und erklären die jeweils typischen Zubereitungsmethoden mithilfe von Schritt-für-Schritt-Fotos. Grundrezepte für verschiedene Teige, Wissenswertes zu Farcen, Füllungen etc. finden sich ebenso wie benötigte Küchengeräte, verschiedene Pasteten-, Terrinen- und Sülzenformen. Die rund 50 Rezepte (wie z. B. Pastete nach Hausfrauenart, Lachs-Spinat-Pastete, Gemüse- oder Hirschterrine, Entengalantine, Wurzelkarpfensülzchen, Rillettes u. v. m) umfassen traditionelle, an französische Vorbilder angelehnte Rezepte sowie moderne Kreationen.
| Hauptlesemotive: | Entdecken |
|---|---|
| Produktart: | Buch gebunden |
| Produktform: | Hardcover |
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