Günter Friedmann arbeitet seit über dreißig Jahren leidenschaftlich gerne mit und an den Bienen. Er ist einer der Pioniere der ökologischen Imkerei und hat die Richtlinien der Demeter-Bienenhaltung mitentwickelt. In Süddeutschland betreibt er die weltweit größte Demeter-Imkerei. Für sein Engagement und seine Pionierarbeit als Berufsimker wurde er 2003 von Renate Künast mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau ausgezeichnet.
