Der Autor Diplombiologe Dr. Harald Bocker ist ein erfahrener Fachmann, der sich langjährig mit Problemen des Weinbaus und der Weinbereitung beschäftigt hat. Insgesamt über 4 Jahrzehnte wirkte er zuerst an der Akademie der Landwirtschaftswissenschaften, später an der Akademie der Wissenschaften in der Mikrobiologie und Biotechnologie. Er war gleichzeitig ständiger fachlicher Berater weinerzeugender Betriebe im Saale-Unstrut-Gebiet und Mitglied zentraler wissenschaftlicher Fachgremien des Weinbaus und der Weinwirtschaft sowie der technischen Mikrobiologie in den heutigen neuen Bundesländern. Er besitzt reiche Erfahrungen auf dem Gebiet der Ausbildung, u.a. der von Getränkeingenieuren. Als Autor veröffentlichte er bereits eine Reihe erfolgreicher Bücher über Weinbau, Weinkultur und biotechnologische Themen wie Antibiotika.
