Hugh Amano ist in Colorado aufgewachsen. Die ersten Gyoza verspeiste er schon als Kleinkind, seine Mutter bereitete sie für einen »Japanischen Abend« zu. Amano wurde am New England Culinary Institute zum Koch ausgebildet und arbeitete im Restaurant »Fat Rice« in Chicago, das für seine chinesische Macau-Küche berühmt ist.
Sarah Becan ist Designerin, Autorin, Comiczeichnerin und Illustratorin. Ihre Arbeiten sind in zahlreichen Print- und Online-Magazinen erschienen, u.a. im Saveur und im Chicago Reader,
auf Eater und TruthOut. Von Hugh Amano und Sarah Becan bereits bei Kunstmann erschienen: Ramen für alle! (2020).
