Volker Eggers, Koch und
Diplom-Ökotrophologe, arbeitet
als freier Food-Journalist in Hamburg.
Er schätzt eine bodenständige,
praktische Küche und geht
gern auf Reisen, wo er schon vor
Jahren die Idee für eine seiner
Lieblings-Garmethoden
in allen Facetten austestete: komplette
Mahlzeiten auf einem Blech aus dem
Ofen zu ziehen. Für dieses Buch hat er wieder völlig neue Rezeptideen kreiert.
