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Kochen mit regionalem Urgetreide

Verlag Eugen Ulmer

Kochen mit regionalem Urgetreide

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Produktdetails ▾

Número de producto: 9783818602673
Editorial:

Información sobre el producto "Kochen mit regionalem Urgetreide"

IVA: 7 %
Formato: Libro de bolsillo
Motivo de lectura: Descubrir
Motivo de lectura: Orientarse
Motivos de lectura secundarios: Descubrir
Tipo de producto: Libro de bolsillo

Reis aus dem Chiemgau – das gibt es? Der Hof Chiemgaukorn hat sich im oberbayerischen Chiemgau auf den Anbau alter Kulturpflanzen spezialisiert. Neben Emmer, Einkorn, Urdinkel, Chiemut & Co. ist der Bayerische Reis die Spezialität des Bio-Hofes. Julia Reimann gibt Ihnen in diesem Buch ihren Wissensschatz um die regionalen Urgetreidearten an die Hand. In ausführlichen Porträts beleuchtet sie alle Besonderheiten der wertvollen Energieperlen. Zaubern Sie aus den über 70 Rezeptkreationen ihr regionales Urgetreide-Menü: Vom nussigen Buchweizen-Aufstrich über Chiemut-Salat und Urdinkelrisotto bis zum Einkorn-Crêpe mit Beerenquark. Rein vegetarisch und mit vielen veganen und saisonalen Varianten.

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