Blauer Mais und rote Kartoffel (21.03.2019)

9783942062343
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  • 9783942062343
  • NATUR & TEXT
  • Volz, Andreas
  • 9783942062343
  • 21.03.2019
Ausführlich werden 41 Pflanzen vorgestellt, die einzelnen Kapitel sind folgendermaßen... mehr
Produktinformationen "Blauer Mais und rote Kartoffel"
  • NATUR & TEXT
  • Volz, Andreas
  • 9783942062343
  • 21.03.2019
  • 170 x 240 (B/H)
  • 1435
  • deutsch
  • 512 Seiten
  • Ausführlich werden 41 Pflanzen vorgestellt, die einzelnen Kapitel sind folgendermaßen untergliedert: Domestikation und Verbreitung, Botanik, Kulturgeschichte entsprechend ihrer Verbreitung, Anbau, Konsum, Heilkunde, weitere Verwendung, Rezepte. In einem weiteren Kapitel werden 25 Pflanzen in Kurzporträts vorgestellt, die hierzulande kaum bekannt sind, aber in ihren Ursprungsländern einen hohen Stellenwert besitzen. Verbeitungskarten, Abbildungen und Fotos ergänzen die Texte. Im Anhang finden sich Tabellen zu Daten wie Inhaltsstoffe, Erträge, Hauptproduzenten (Länder), ein geografisches Verzeichnis, Personenverzeichnis und Literaturverzeichnis sowie Literaturhinweise, nach Pflanzen sortiert.
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