Gastgewerbliche Betriebslehre (20.07.2009)

9783875150032
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  • 9783875150032
  • Matthaes Verlag
  • Wolf, Kurt
  • 9783875150032
  • 20.07.2009
Unternehmensgründung, Verträge mit Lieferanten und Gästen, Marktoriente Unternehmensführung,... mehr
Produktinformationen "Gastgewerbliche Betriebslehre"
  • Matthaes Verlag
  • Wolf, Kurt
  • 9783875150032
  • 20.07.2009
  • 170 x 19 x 240 (B/T/H)
  • 798
  • deutsch
  • 280 Seiten
  • Unternehmensgründung, Verträge mit Lieferanten und Gästen, Marktoriente Unternehmensführung, Beschaffung und Lagerhaltung, Marketing, Personalwirtschaft, Finanzen, Kosten- und Leistungsrechnung – das Spektrum der gastgewerblichen Betriebslehre ist riesig. Kurt Wolf erläutert klar und verständlich die komplexen Zusammenhänge und informiert über alle wichtigen Aspekte, die in der gastronomischen Praxis wichtig sind. - Die gesamte gastgewerbliche Betriebslehre – einfach und verständlich! - Eine Fülle an Informationen, die dem angehenden Gastronom den Start erleichtert, aber auch dem „gestandenen Fachmann“ als Nachschlagewerk gute Dienste leistet. - Ein „Muss“, nicht nur im gut sortierten Bücherregal sondern auch im Einsatz der täglichen Praxis.
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