Bayern – Das Kochbuch

Name: Bayern – Das Kochbuch
Price: 29.8 EUR
Availability: InStock
Author: Schuhbeck, Alfons
ISBN: 978-3-89883-973-0

Schuhbeck, Alfons (01.10.2019)

ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe

Bayern – Das Kochbuch · Schuhbeck, Alfons

450 moderne Rezepte für traditionelle deutsche Gerichte

✍ Schuhbeck, Alfons

29,80 €

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783898839730
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Autor: Schuhbeck, Alfons
ISBN: 978-3-89883-973-0
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 01.10.2019

Produktinformationen "Bayern – Das Kochbuch"

Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Autor: Schuhbeck, Alfons
ISBN: 978-3-89883-973-0
Veröffentlichung: 01.10.2019
Umfang: 528 Seiten
Maße: 202 x 260 (B/H)
Gewicht: 1980
Sprache: deutsch
Auflage: 3. Auflage
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Orientieren
Nebenlesemotive: Entdecken
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Das neue Standardwerk bayerischer Kochkunst mit umfangreicher Sammlung an traditionellen Gerichten - Mehr bayerische Küche zwischen zwei Buchdeckeln geht nicht: über 450 Rezepte und über 60 detaillierte Step-by-Step-Rezepte - Authentischer geht’s nicht: Alfons Schuhbeck steht wie kein anderer für die bayerische Küche

Saftiger Schweinsbraten, cremiger Obazda, dampfende Knödel und lockere Dampfnudeln – die Klassischer der bayerischen Küche lassen das Herz jedes Genießers höherschlagen. Ihr unbestrittener Meister? Ist und bleibt Alfons Schuhbeck: Niemand sonst am Kochhimmel personifiziert die bayerische Koch- und Esskultur so authentisch wie er. Sein neues Standardwerk »Bayern – das Kochbuch« enthält über 450 Rezepte der bayerischen Küche. Deftig ist sie, die bayerische Küche, mit einer erstaunlichen Bandbreite. Alfons Schuhbeck versteht es, diesen traditionellen Gerichten zu einem modernen und raffinierten Auftritt zu verhelfen: Ob zünftige Brotzeit, raffinierten Vorspeisen, feinen Fisch- und herzhaften Fleischgerichte oder köstlichen Mehlspeisen und Desserts. Dazu verrät der Meisterkoch sein gesammeltes Know-How zur bayerischen Küche und erklärt er in über 60 anschaulich bebilderten Step-by-Step-Rezepten anschaulich, wie eine krosse Bratenkruste gelingt, man einen Fisch filetiert, das perfekte Blaukraut zubereitet oder die Brezenknödel in Form bleiben.

Biografie – Schuhbeck, Alfons

Schuhbeck, Alfons

Alfons Schuhbeck ist Meisterkoch und bayerisches Original. In seinen Lehrjahren hat er viele Küchen der Welt besucht, aber letztlich trieb es ihn immer wieder zurück in seine Heimat – nach Bayern. Er übernahm das elterliche Kurhausstüberl in Waging am See und erhielt im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen. Alfons Schuhbeck verkörpert die bayerische Küche wie kein Zweiter und hat sie gleichzeitig etwas "modernisiert", ein bisschen leichter und variantenreicher gemacht. Seit 2003 kocht er am Münchner Platzl und ist sich dabei stets treu geblieben – in Punkto Schalk, Dialekt und Rezeptideen.

Themen:

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