Bioprozesstechnik

Name: Bioprozesstechnik
Price: 84.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-3-662-54041-1

(12.07.2018)

Springer Berlin

Bioprozesstechnik

🎴 86362384

Hardcover

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783662540411
Verlag: Springer Berlin
ISBN: 978-3-662-54041-1
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 12.07.2018

Produktinformationen "Bioprozesstechnik"

Verlag: Springer Berlin
Illustrator: Zettlmeier, Wolfgang
ISBN: 978-3-662-54041-1
Bestellnummer: 86362384
Veröffentlichung: 12.07.2018
Umfang: 586 Seiten
Maße: 168 x 240 (B/H)
Gewicht: 1368
Sprache: deutsch
Auflage: 4. Auflage 2018
Copyright: © 2018
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Verstehen
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Zahlreiche Fachautoren erläutern die Bioverfahrenstechnik in deutscher Sprache Studierende schätzen die gute Lernbarkeit und die verständlichen Abbildungen Befähigt, die in Studium, Forschung und industrieller Praxis gestellten Aufgaben zu erfüllen Includes supplementary material: sn.pub/extras

Dieses Werk wurde erstmals 1991 von Horst Chmiel herausgegeben und hat sich inzwischen als Standardwerk sowohl im Studium als auch in der Praxis der Biotechnologie etabliert. Die in weiten Teilen neue 4. Auflage des Lehrbuchs Bioprozesstechnik bietet eine umfassende Einführung zu allen Aspekten der modernen Bioprozesstechnik. Am Anfang stehen Beiträge zur Kinetik von Enzymen und Mikroorganismen, gefolgt von einem Kapitel zu Prozessmodellen. Weitere Beiträge beschäftigen sich mit den Fließeigenschaften von Biosuspensionen und deren Einfluss auf Transportvorgänge. Die Funktionsweise von Bioreaktoren und das Problem der Sterilität sowie die Mess- und Regeltechnik werden ausführlich behandelt. Oftmals entfallen mehr als die Hälfte der Kosten eines Bioprodukts auf die Aufarbeitung, ihr wird deshalb besondere Beachtung geschenkt. Der Beschreibung von ausgewählten Bioprozessen sind drei Kapitel gewidmet, bevor das Buch mit einem Beitrag zu systembiologischen Aspekten der Bioprozesstechnik abgeschlossen wird.

Biografie

Prof. Dr.-Ing. Horst Chmiel ist Universitäts-Professor i.R. in München.

Prof. Dr.-Ing. Ralf Takors leitet das Institut für Bioverfahrenstechnik der Universität Stuttgart.

Prof. Dr.-Ing. Dirk Weuster-Botz ist Lehrstuhlinhaber für Bioverfahrenstechnik an der TU München.

Themen:

Bioprozesstechnik Biotechnologie Fermentertechnik Verfahrenstechnik Weiße Biotechnologie Enzyme Mikroorganismen biochemical engineering

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