Die praktische Prüfung - Fachkraft Küche und Koch/Köchin

Name: Die praktische Prüfung - Fachkraft Küche und Koch/Köchin
Price: 25.9 EUR
Availability: InStock
Author: Wolffgang, Thomas & Wolffgang, Liane
ISBN: 978-3-8057-0883-8

Wolffgang, Thomas & Wolffgang, Liane (14.04.2025)

Pfanneberg

25,90 €

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Produktnummer: 9783805708838

Verlag: Pfanneberg
Autor: Wolffgang, Thomas & Wolffgang, Liane
ISBN: 978-3-8057-0883-8
Veröffentlichung: 14.04.2025

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Produktinformationen "Die praktische Prüfung - Fachkraft Küche und Koch/Köchin"

Verlag: Pfanneberg

Autor: Wolffgang, Thomas & Wolffgang, Liane

ISBN: 978-3-8057-0883-8

Veröffentlichung: 14.04.2025

Größe: 190 x 265 (B/H)

Gewicht: 624

Sprache: deutsch

Auflage: 4

MwSt: 7 %

Dieser Titel gibt Ihnen wertvolle Tipps und Hinweise zur Zwischen- und Abschlussprüfung. Er soll Ihnen helfen, sich optimal auf Ihren Berufsabschluss vorzubereiten.

Im Abschnitt Zwischenprüfung soll die Neugier geweckt und die Angst vor einer Prüfungssituation genommen werden. Sie können zeigen, inwieweit Sie bislang erworbene Kenntnisse in der Praxis unter Prüfungsbedingungen umsetzen können. Im Kapitel Zwischenprüfung werden Fragen wie Prüfort, Equipment, Organisation am Arbeitsplatz erläutert sowie Themengebiete und Beispielgerichte aufgezeigt.

Bei der Abschlussprüfung ist die am häufigsten gestellte Frage "Wie komme ich vom Warenkorb zum Prüfungsmenü?" Darauf bieten eigene Kapitel Antworten u. a. in Form von ausführlichen Beispielen, Anleitungen und Musterwarenkörben mit Menüvorschlägen. Weitere Kapitel geben Anregungen für mögliche Gerichte. Grundrezepturen, Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts werden detailliert vorgestellt. Tipps zur Durchführung, Hinweise zu Schwierigkeiten und deren Bewältigung, Hilfen zur perfekten Präsentation der Speisen sowie Beispiele für das Prüfungsgespräch runden das Buch ab.