Döner

Name: Döner
Price: 20 EUR
Availability: InStock
Author: Seidel, Eberhard
ISBN: 978-3-7550-0004-4

Seidel, Eberhard (22.02.2022)

März Verlag

Döner · Seidel, Eberhard

Eine türkisch-deutsche Kulturgeschichte

✍ Seidel, Eberhard

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783755000044
Verlag: März Verlag
Autor: Seidel, Eberhard
ISBN: 978-3-7550-0004-4
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 22.02.2022

Produktinformationen "Döner"

Verlag: März Verlag
Autor: Seidel, Eberhard
Illustrator: Fronterré, Laura
ISBN: 978-3-7550-0004-4
Veröffentlichung: 22.02.2022
Produktform: Hardcover
Umfang: 257 Seiten
Maße: 125 x 214 (B/H)
Gewicht: 363
Sprache: deutsch
Auflage: 1
Lesealter: Politisch, historisch und kulinarisch interessierte Leser:innen
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Verstehen
Nebenlesemotive: Auseinandersetzen
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Eberhard Seidel gelingt mit Döner. Eine türkisch-deutsche Kulturgeschichte das, was man sich von einem Sachbuch mit Anspruch erhofft. Ausgehend von diesem unscheinbaren Imbissgericht erzählt er die über 60-jährige Geschichte des türkischen Lebens in Deutschland neu: vom Anwerbeabkommen über die ökonomischen, sozialen und gesellschafts-politischen Bedingungen, die die Entwicklung des preiswerten gastronomischen Klassikers begünstigt haben, bis hin zum rassistischen Terror des NSU, der zunächst als »Döner-Morde« durch die Presse ging. Seidel trifft Dönerproduzenten, Bäcker, Imbissbesitzer. Dabei lernen wir ganz nebenbei mehr als in jeder großen soziologischen Studie darüber, wie die Eingewanderten und ihre Nachkommen nicht nur die Essensgewohnheiten der Menschen, sondern das Land von Grund auf verändert haben. Das ABC des Döner Kebaps mit dem Rezept des Kochs Hamdi aus Kastamonu, das Rezept des Kochs Iskender aus Bursa sowie der Anleitung zur Dönerzubereitung à la Renan Yaman. Und mit vielen neuen Erkenntnissen zur Entstehungsgeschichte des Döner Kebaps im Osmanischen Reich, der Türkei und in Deutschland.

Rezensionen „Döner"

»Ein hervorragend recherchiertes Buch, das trotz easy reading so inhaltsreich ist, wie ein gut bestückter Döner es sein sollte.«  Emma Steel, Skin Up

»Der Döner ist das neue Nationalgericht der Deutschen – ein Buch schildert jetzt seinen Siegeszug.«  Ferda Ataman, Spiegel Online

Biografie – Seidel, Eberhard

Eberhard Seidel, 1955 in Sommerhausen geboren, studierte Soziologie und lebt in Berlin. Er hat viele Jahre als freier Journalist gearbeitet, war dann Meinungsredakteur und Leiter des Inlandsressorts der taz. Seit 2002 ist er Geschäftsführer der Initiative »Schule ohne Rassismus – Schule mit Courage«. Er ist Autor von Büchern über Migration, Islamismus, Rechtsextremismus und jugendlichen Subkulturen.

Themen:

Anwerbeabkommen Deutschland Döner Döner-Morde Essen Fast Food NSU Rezepte Türkei soziologische Studie

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