Erlebnis Küche Band 2

Name: Erlebnis Küche Band 2
Price: 45.2 EUR
Availability: InStock
Author: Bartl, Doris & Breitwieser, David & Fischer, Peter & Forjan, Rudolf & Schreiber, Marianne
ISBN: 978-3-99113-765-8

Bartl, Doris & Breitwieser, David & Fischer, Peter & Forjan, Rudolf & Schreiber, Marianne (13.06.2024)

Trauner Verlag

45,20 €

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Produktnummer: 9783991137658
Verlag: Trauner Verlag
Autor: Bartl, Doris & Breitwieser, David & Fischer, Peter & Forjan, Rudolf & Schreiber, Marianne
ISBN: 978-3-99113-765-8
Veröffentlichung: 13.06.2024

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Produktinformationen "Erlebnis Küche Band 2"

Verlag: Trauner Verlag
Autor: Bartl, Doris & Breitwieser, David & Fischer, Peter & Forjan, Rudolf & Schreiber, Marianne
ISBN: 978-3-99113-765-8
Veröffentlichung: 13.06.2024
Umfang: 480 Seiten
Maße: 210 x 300 (B/H)
Gewicht: 1108
Sprache: deutsch
Auflage: 1. Auflage 2024, verändertert Nachdruck 2025
MwSt: 7 %

In Band 2 tauchen die Schüler/innen noch tiefer in die Küchenwelt ein. Abgestimmt auf die Lernfelder 6 bis 14 erfahren sie alles rund um Waren-, Speisen- und Menükunde – von Fleisch, Fisch und pflanzlichen Rohstoffen bis hin zu Suppen, Saucen und Desserts. Die Auszubildenden lernen, wie sie die Lebensmittel richtig vor- und zubereiten, um daraus Speisen und Menüs zu zaubern. Die Inhalte sind schülergerecht aufbereitet und ideal auf die Bedürfnisse der jungen Zielgruppe abgestimmt. Ein modernes Layout sowie praxisnahe Inhalte und Aufgabenstellungen machen Lernen und Lehren zum Erlebnis.

Themen:

Erlebnis Küche Band 2 Koch Köchin Berufsausbildung Küche