Mehl mal anders

Name: Mehl mal anders
Price: 18 EUR
Availability: InStock
Author: Cupillard, Valerie
ISBN: 978-3-7020-2054-5

Cupillard, Valerie (28.03.2023)

Stocker, L

Mehl mal anders · Cupillard, Valerie

30 Alternativen zu Weizenmehl - Von der Erdmandel bis zur Süßkartoffel

✍ Cupillard, Valerie

18,00 €

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783702020545
Verlag: Stocker, L
Autor: Cupillard, Valerie
ISBN: 978-3-7020-2054-5
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 28.03.2023

Produktinformationen "Mehl mal anders"

Verlag: Stocker, L
Autor: Cupillard, Valerie
Übersetzer: Hinterplattner, Barbara
ISBN: 978-3-7020-2054-5
Veröffentlichung: 28.03.2023
Umfang: 80 Seiten
Maße: 170 x 240 (B/H)
Sprache: deutsch
Auflage: 1
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Nebenlesemotive: Verstehen
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Immer mehr Menschen leiden unter einer Weizen-Unverträglichkeit oder wollen gesünderes als das „weiße“ Mehl verwenden. Alternativen gibt es unzählige: Neben glutenfreiem Getreide können Hülsenfrüchte, Ölsaaten, Gemüse und getrocknete Früchte vermahlen werden. Die Autorin informiert über Inhaltsstoffe, Nährwerte und Besonderheiten der einzelnen Mehle, eine Übersichtstabelle verschafft einen Überblick, welches Mehl welche Eigenschaften besitzt, für welche Gerichte es verwendet werden kann und in welchem Rezept im Buch das Mehl vorkommt. Mithilfe dieses Buches können 30 alternative Mehle wie z. B. Mehl aus grünen Bananen, Hirse, Amarant, Gerste, Kamut, Linsen, Kastanien, Nüssen, Hanf, Tapioka usw. entdeckt und ausprobiert werden! Für viele Mehle gibt es Beispielrezepte (Buchweizen-Muffins, Dessertcreme mit lila Maismehl, Flan aus Kichererbsenmehl u. v. m.). Zusätzliche Tipps geben an, mit welchen anderen außergewöhnlichen Mehlen das jeweilige Rezept auch zubereitet werden könnte. Alle Mehle sind online erhältlich oder können im Reformhaus oder Naturkostladen aus den jeweiligen Rohprodukten frisch gemahlen werden.

Biografie – Cupillard, Valerie

Cupillard, Valerie

Valerie Cupillard ist Autorin mehrerer vegetarischer Kochbücher und einiger Bücher über gesunde Ernährung (www.valeriecupillard.com).

Themen:

Mehlalternativen backen mit Mehlalternativen Mehlalternativen ohne Gluten Mehlalternativen zum backen Quinoamehl glutenfreies Mehl Mehlalternativen Rezepte Gluten-Unverträglichkeit glutenfreie Rezepte Dinkelmehl Rezepte Vollkornmehl Rezepte Buchweizenmehl Buchweizenmehl Rezepte Reismehl Reismehl Rezepte Maismehl Maismehl Rezepte Hirsemehl Sorghum Teff Fonio Gerstenmehl Gerstenmehl Rezepte Hirsemehl Rezepte Linsenmehl Kichererbsenmehl Sojamehl Zöliakie Mehle aus Samen Mehle aus Hülsenfrüchten Mehle aus Ölsaaten Mehle aus Gemüse Mehle aus Früchten alternative Mehle Teffmehl Sorghummehl Braunes Reismehl Quinoa-Mehl Hanfmehl Nussmehl alternative Mehlsorten Süßkartoffelmehl Kokosnussmehl Nussmehl Mehlalternative

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