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Safran

Henss, Rita (15.09.2017)

Mandelbaum Verlag eG

Safran · Henss, Rita

📚 Reihe „kleine gourmandisen“ 📖 Band 16 ✍ Henss, Rita

15,00 €

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783854765417
Verlag: Mandelbaum Verlag eG
Autor: Henss, Rita
Reihe: kleine gourmandisen (16)
ISBN: 978-3-85476-541-7
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 15.09.2017

Produktinformationen "Safran"

Verlag: Mandelbaum Verlag eG
Autor: Henss, Rita
ISBN: 978-3-85476-541-7
Veröffentlichung: 15.09.2017
Umfang: 60 Seiten
Maße: 110 x 190 (B/H)
Reihe: kleine gourmandisen (16)
Sprache: deutsch
Auflage: 1
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Nebenlesemotive: Orientieren
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Und macht nicht nur den Kuchen »gel«, wie es in einem alten Kinderlied heißt. Jüngere medizinische Studien attestieren der Pflanze unter anderem eine positive Wirkung bei der Bekämpfung bestimmter Krebserkrankungen. Eine Renaissance erlebt Safran auch in den Küchen Europas. Zwar wurde die »gelbe Würze« bereits im Mittelalter in unseren Breitengraden angebaut, doch aufgrund seiner mühsamen Gewinnung sowie durch das Aufkommen neuer Geschmacksvorlieben und moderner Heilmittel verlor der Safran allmählich an Bedeutung. Das Buch erzählt die Geschichte des Safrans und seines Gebrauchs unter vielerlei Aspekten - natürlich auch anhand köstlicher Rezepte.

Biografie – Henss, Rita

Henss, Rita

Rita Henss ist Autorin und bekennende Genießerin. Aus ihren Recherchen zwischen Orient und Okzident entstehen klas sische Reiseführer, Essay-Sammlungen sowie Bücher mit kulinarischem Schwerpunkt.

Themen:

Gewürze kochen Heilpflanze Kochbuch Gewürz Safran Kulinarik

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