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Schnaps brennen

Hagmann, Klaus & Essich, Birgit (12.09.2019)

Verlag Eugen Ulmer

Schnaps brennen · Hagmann, Klaus & Essich, Birgit

Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen

✍ Hagmann, Klaus & Essich, Birgit 🎴 08330

Taschenbuch

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783818608330
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Autor: Hagmann, Klaus & Essich, Birgit
ISBN: 978-3-8186-0833-0
Produktform: Taschenbuch
Veröffentlichung: 12.09.2019

Produktinformationen "Schnaps brennen"

Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Autor: Hagmann, Klaus & Essich, Birgit
ISBN: 978-3-8186-0833-0
Bestellnummer: 08330
Veröffentlichung: 12.09.2019
Umfang: 112 Seiten
Maße: 170 x 235 (B/H)
Sprache: deutsch
Auflage: 3
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Verstehen
Nebenlesemotive: Orientieren
Produktart: Taschenbuch
Produktform: Taschenbuch

Schnapsbrennen – so geht’s: Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang bis zur Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps selber brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist das Kapitel zur sensorischen Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab.

Biografie – Hagmann, Klaus

Hagmann, Klaus

Dr. Klaus Hagmann ist Diplom-Lebensmittelingenieur und freiberuflicher Berater zur Früchteverwertung aus Streuobstwiesenanbau.

Themen:

Getränke (ab 7/16 altFloristik

Weitere Ausgaben:

Leseprobe

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