Splendido. Autunno/Inverno

Name: Splendido. Autunno/Inverno
Price: 32 EUR
Availability: InStock
Author: Gottschall, Juri & Lauenstein, Mercedes
ISBN: 978-3-7558-2011-6

Gottschall, Juri & Lauenstein, Mercedes (16.09.2025)

DuMont Buchverlag

Splendido. Autunno/Inverno · Gottschall, Juri & Lauenstein, Mercedes

Italienische Küche für Herbst und Winter. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis 2025

✍ Gottschall, Juri & Lauenstein, Mercedes

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783755820116
Verlag: DuMont Buchverlag
Autor: Gottschall, Juri & Lauenstein, Mercedes
ISBN: 978-3-7558-2011-6
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 16.09.2025

Produktinformationen "Splendido. Autunno/Inverno"

Verlag: DuMont Buchverlag
Autor: Gottschall, Juri & Lauenstein, Mercedes
ISBN: 978-3-7558-2011-6
Veröffentlichung: 16.09.2025
Umfang: 208 Seiten
Maße: 200 x 245 (B/H)
Sprache: deutsch
Auflage: 1
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Mit saisonalen Zutaten richtig gut italienisch kochen

Vor Ort recherchiert und fotografiert: So kocht Italien im Herbst und Winter
70 neue Rezepte der mehrmaligen Gewinner des Deutschen Kochbuchpreis
splendido-magazin.de: über 1.200.000 Seitenaufrufe pro Monat, 35.000 Wochen-Newsletter-Abonnenten, über 23.000 Follower auf Instagram
»Nichts als grandios – inhaltlich, optisch, im Ton und in der Liebe fürs Thema«
Jakob Biazza, SÜDDEUTSCHE ZEITUNG über ›Splendido. Italienische Produktkunde und Rezepte‹
Gebunden mit Tiefprägung, Glanzlack, farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen

Die italienische Küche wird oft als sommerlich wahrgenommen, doch sie hat weit mehr zu bieten. Kenner der italienischen Kultur wissen um die Vielfalt der kulinarischen Genüsse. Aus der Toskana und den Bergen stammen herzhafte Suppen, Eintöpfe und kräftige Speisen. Im Herbst beginnt die Olivenernte, gefolgt von den festlichen Anlässen im Winter wie Weihnachten, Silvester und Befana. Hier sind Bittersalate und Zitrusfrüchte von besonderer Bedeutung. Ob Risotto, Salat oder Pasta, Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall zeigen wieder einmal, wie wenig es für ein gutes Essen braucht. Als Verfechter der echten italienischen Esskultur plädieren sie dafür, mit hochwertigen Produkten und ohne exakte Mengenangaben zu einer höheren Genussebene zu gelangen. Im Doppelpack mit dem Band zur ersten Jahreshälfte ›Primavera/Estate‹ erreicht auch dieses Buch von Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall den 1. Platz beim Deutschen Kochbuchpreis 2025, diesmal in der Rubrik ›Foodfotografie‹, nachdem sie 2022 den Deutschen Kochbuchpreises als ›Newcomer‹ für ihr erstes Kochbuch erhielten und 2023 für ihr zweites Buch mit Gold in der Kategorie ›Italienische Kochbücher‹ ausgezeichnet wurden. Mit fundierten Texten zu saisonalen Besonderheiten von Kultur und Landwirtschaft, wunderbaren Fotos und über 70 neuen Rezepten, die perfekt in Herbst und Winter passen, nehmen sie uns an die Hand und lassen ihre Begeisterung für Italien überspringen.

Rezensionen „Splendido. Autunno/Inverno"

»Mit dieser (vermeintlichen) Einfachheit hat es Italiens Küche zu Weltruhm gebracht, und man kann sich kaum bessere Anwälte dieses Credos vorstellen als Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall.« Marten Rolff, SÜDDEUTSCHE ZEITUNG »Wie wenig es für ein gutes, winterliches italienisches Essen braucht, zeigen Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall in ihrem neuen Buch.« Annette Sabersky, SLOW FOOD MAGAZIN »[E]in ästhetisch hochwertiges und abwechslungsreiches Buch […] mit wundervollen Fotos der Gerichte.« Julian König, HAMBURGER MORGENPOST »Kochbücher, die fabelhaft aussehen – und eine Freude sind zu lesen. [...] Gerade den Winter lernt man bei ihnen ganz neu schätzen.« Felix Denk, POTSDAMER NEUESTE NACHRICHTEN »Man muss Splendido sehr dankbar dafür sein, dass sie ein Gegengewicht zu dieser ganzen Goethe-Terracotta-Toskana-Psychose der Deutschen bilden.« Fabian Königer, Jury Deutscher Kochbuchpreis »Dieses italienische Kochbuch ist ein Geschenk« ANNABELLE »[E]in sehr, sehr schönes Buch für italienische Herbst- und Winterküche.« Tabea Hamperl, TAGESSPIEGEL

Biografie – Gottschall, Juri

Gottschall, Juri

MERCEDES LAUENSTEIN und JURI GOTTSCHALL haben 2015 das ›Splendido Magazin‹ gegründet. Seitdem recherchieren und schreiben sie über Italien, gute Produkte, Kochen und Konsumkultur. Zwei ihrer Bücher wurden mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet. 2025 widmeten sie sich mit ›Splendido. Primavera/Estate‹ und ›Splendido. Autunno/Inverno‹ der saisonalen Küche.

Themen:

hochwertiges Kochbuch stylisches Kochbuch Geschenk für Männer besondere Rezepte original italienisch Deutscher Kochbuchpreis Weihnachtsgeschenk Alltagsrezepte Winterküche Herbstküche

Weitere Ausgaben:

Hardcover