Wildes im Glas

Name: Wildes im Glas
Price: 20 EUR
Availability: InStock
Author: Ritter, Claudia
ISBN: 978-3-8186-1941-1

Ritter, Claudia (21.03.2024)

Verlag Eugen Ulmer

20,00 €

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Produktnummer: 9783818619411
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Autor: Ritter, Claudia
ISBN: 978-3-8186-1941-1
Veröffentlichung: 21.03.2024

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Produktinformationen "Wildes im Glas"

Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Autor: Ritter, Claudia
ISBN: 978-3-8186-1941-1
Veröffentlichung: 21.03.2024
Umfang: 128 Seiten
Maße: 170 x 230 (B/H)
Sprache: deutsch
MwSt: 7 %

Essbares aus Wald und Wiese konservieren – so kommt auch im Winter Abwechslung auf den Teller! Ob Dörren, Fermentieren, in Alkohol, Essig oder Öl einlegen, Einsalzen oder Einkochen – finden Sie die optimale Methode für Ihre gesammelten wilden Schätze. Heilpraktikerin Claudia Ritter stellt Methoden zum Haltbarmachen und ausgewählte Wildpflanzen mit 111 Rezepten aus Küche und Heilpflanzenkunde vor, wie nussiges Bärlauchpesto, prickelnden Löwenzahnsekt, köstlichen Holunderblütensirup, duftenden Rosenblütenzucker oder Hagebuttenbalsamessig. Regional, saisonal, selbstgemacht und für wenig Geld Gesundes genießen und Verpackungsmüll vermeiden – so geht Nachhaltigkeit! Ein Must-have der wilden Küche.

Biografie – Ritter, Claudia

Ritter, Claudia

Claudia Ritter ist Heilpraktikerin, Autorin und Dozentin zum Thema Heilpflanzen und Naturheilkunde. Sie betreibt eine eigene Naturheilpraxis und hat bereits mehrere Bücher zu naturheilkundlichen Themen veröffentlicht.

Themen:

Haltbarmachen haltbar machen Wildkräuter konservieren Wildfrüchte konservieren Wildkräuter sammeln Wildkräuter ernten Wildfrüchte sammeln Wildfrüchte ernten konservieren einmachen einwecken einlegen fermentieren trocknen dörren einsalzen einkochen Selbstversorger essbare Wildpflanzen Löwenzahn Bärlauch Holunderblüten Linde Heidelbeere Haselnuss Pilze Himbeeren Hagebutten Schlehe Brombeeren Erdbeeren Vorrat Vorräte Glas Weckglas Einmachglas

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