Erin Gleeson ist Food-Bloggerin, Kochbuchautorin und Künstlerin. Sie gründete „The Forest Feast“, ein Projekt mit vegetarischen Rezepten und Kunstwerken, das Aquarellmalerei und Fotografie vereint. Ihre Kochbücher, darunter „The Forest Feast“ und „The Forest Feast Gatherings“, sind weltweit in zehn Sprachen erhältlich. Auf ihrer Website und in sozialen Medien teilt sie regelmäßig Rezepte und kreative Projekte.
