Karin Hofele ist Diplom-Ökotrophologin und hat über viele Jahre Erfahrungen mit "gesunder Ernährung" in Rehakliniken und als Kursleiterin gesammelt. Seit über 10 Jahren arbeitet sie als zertifizierte und von den Krankenkassen anerkannte Ernährungsberaterin und Ernährungstherapeutin in ihrer eigenen Praxis in Stuttgart. Immer auf der Suche nach einer einfachen Art, gesunde Ernährung unkompliziert im Alltag umzusetzen, rief bei ihr das Konzept des gesunden Tellers große Begeisterung hervor.
Janine Ehret ist Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) sowie zertifizierte und von den Krankenkassen anerkannte Ernährungsberaterin. Derzeit arbeitet sie als Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Angewandte Ernährungspsychologie an der Universität Stuttgart-Hohenheim sowie in der Ernährungsberatung und der betrieblichen Gesundheitsförderung zusammen mit Karin Hofele. Aus der Wissenschaft abgeleitete Empfehlungen kreativ und genussvoll in die Praxis umzusetzen und zu zeigen, wie vielfältig gesunde Ernährung sein kann, hat ihr viel Freude bereitet.
