Ilja Lauber, Jahrgang 1980, ist Buchautorin, Sportlerin und Netzaktivistin in veganem Auftrag. Sie betreibt das größte deutschsprachige Vegan-Forum und bietet Vorträge und Koch-kurse an. Ilja leitet einen Kampfsportverein und überhaupt steht das Thema »Sport und vegane Ernährung« bei ihren Rezepten im Fokus, genau wie die Realisierung einer gesunden pflanzenbasierten Ernährung mit knappem Budget, wenig Zeit und minimalen Aufwand – vegan für alle also!
