Thomas Kellermann, geboren 1970, hat nach seiner Ausbildung zum Koch in vielen klangvollen Häusern gekocht. 2008 wurde er Küchenchef im Restaurant Kastell, Hotel Burg Wernberg, wo er in dem folgenden Jahrzehnt zwei Sterne im Guide Michelin erkochte. Seit 2018 ist er Küchenchef in den Egerner Höfen und eröffnete das Gourmetrestaurant Dichter im August 2021, das seit April 2023 mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet ist.
