Uwe Knop ist Ernährungswissenschaftler und Experte zum Thema Abnehmen. Seit fast 20 Jahren analysiert er wissenschaftliche Studien zu den Themen Diäten und Ernährung und klärt öffentlich darüber auf. Er ist Publizist, Referent und Autor mehrerer Sachbücher zum Thema Ernährung.
