Laura Koerver gründete 2015 das Restaurant und die Health Food Brand "Laura’s Deli" und brachte das Thema 'Clean Eating' damit als eine der Ersten nach Deutschland. Nach dem Studium der Publizistik- und Kommunikationswissenschaft und einer beruflichen Laufbahn in der Marketing- und Modebranche zog es sie nach New York und London, um sich dort von der modernen Health Food Szene inspirieren zu lassen und einen neuen Weg einzuschlagen. Ein gesunder Lifestyle ohne Dogmen und Verzicht, mit Fokus auf Genuss und vielfältige, nährstoffreiche Zutaten sind seitdem ihre Leidenschaft und nicht nur Inhalt des Angebotes in Laura’s Deli, sondern auch ihres ersten Kochbuches "Kiss The Cook".
