Christian Lemasson ist Ethnograph und der führende Experte für die Geschichte der französischen Messerherstellung. Er arbeitet für Zeitschriften, schreibt Bücher und hat an Dokumentarfilmen über das Laguiole-Messer mitgewirkt. Hier legt er die Früchte seiner 20-jährigen Reisen und historischen Forschungen in ganz Frankreich vor.
