Sie wurde in Wuppertal geboren. Nach Abschluss einer Buchhandelslehre und der Nachholung des Abiturs zog sie nach München und studierte dort Sozialwissenschaften und Philosophie. Sie arbeitete als Rundfunkautorin und moderierte u. a. das Kulturjournal beim BR.
Die schwierige Anfangszeit mit einem Pflegesohn mit afghanischen Wurzeln verarbeitete sie in dem Buch Said, unser Kind von fremden Eltern. Für ihren Mann, den Komponisten Christian Mings, schrieb sie zu einigen Musikstücken die Texte, u. a. zu Darwins Tochter.
Nach ihrem Eintritt in das Rentenalter zogen sich beide in ihren Wohnsitz auf dem Land nahe Wasserburg am Inn zurück. Dort ist Ute sehr engagiert, u. a. in der VHS und im Theater, wo sie Einführungen in die jeweiligen Aufführungen gibt. In diesen etwas ruhigeren Jahren vollendete sie die Arbeit an einem Werk mit dem Arbeitstitel Darwins Tochter, angestoßen durch den Text des Musikstücks, mehrfach verändert und nun unter dem Titel Luftwurzeln: Der Sommer mit Darwin vorliegend.
