Ulrich Rosenbaum hat Geschichte studiert und war lange Jahre bei einem Spezialveranstalter für Studienreisen für die Planung und Organisation von Reisen nach Frankreich zuständig, darunter für verschiedene Programme in der Bretagne. Und auch wenn er unser Nachbarland von zahlreichen Reisen gut kennt, so freut er sich doch jedes Mal, auf seinen Exkursionen in bekannten und weniger bekannten Regionen Neues zu entdecken. Seien es uralte Bauernhäuser mit Wehr- und Treppentürmen, in Wäldern verborgene, längst erloschene Hochöfen, eines der 45.000 französischen Schlösser, einen verborgenen Strand oder auch, ganz profan, einen neuen Likör, der sich vorzüglich zu frisch geöffneten Austern paart.
