Anne Simons ist erfolgreiche Sachbuchautorin, studierte Anglistin und Romanistin und schreibt Sachbücher zu zahlreichen Gesundheitsthemen. Im Eigenverlag Maya Media veröffentlicht sie Dutzende von Gesundheitsbüchern. Über OPC sind zuletzt von Anne Simons "Gesund länger leben durch OPC", "Das OPC-Arbeitsbuch" und "Frauen leben länger mit OPC" sowie bei Knaur MensSana der Bestseller "Die Suppen-Apotheke" erschienen. Sie ist verheiratet und lebt bei Berlin.
