Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
📍 Ebertstraße 6, 76137 Karlsruhe | ☎ 0721 38 480 060 | ✉ info@buch-ka.de | 🕐 Öffnungszeiten |

American Smoker

Phillips, Jeff & Jeff Phillips (01.08.2013)
Produktinformationen "American Smoker"
  • Heel
  • Phillips, Jeff & Jeff Phillips
  • 978-3-86852-790-2
  • 666790
  • 01.08.2013
  • 232 Seiten
  • 213 x 243 (B/H)
  • 872
  • deutsch
  • englisch
  • 3
  • 7 %
  • Entdecken
  • Orientieren
  • Buch gebunden
  • Hardcover
Eine umfangreiche Einführung in das Thema Smoken! Das perfekte Grill- und Smoke-Buch - besonders für alle Fans des American BBQ! Tolle Rezepte - von Geflügel und Schwein über Rind und Fisch bis hin zu Desserts ! Die Fangemeinde der bulligen, schwarzen Stahlkolosse, die einer Mini-Lokomotive optisch ähnlicher sind als einem Grill, wird stetig größer. Immer mehr Menschen begeistern sich für "low and slow", das langsame Garen meist größerer Fleischstücke bei konstant niedriger Temperatur. Einmalig sind dabei nicht nur die Aromen, die sich durch die verschiedensten Rauchnoten zaubern lassen, sondern auch die außergewöhnlich lange Garzeit, die die meisten Smokergerichte benötigen. Aber Smoken, das wissen alle Kenner, ist nicht nur Nahrungszubereitung, es ist Entspannung. Und was trägt mehr zur oft und viel zitierten Entschleunigung bei als eine Smoker-Session, die sich über einen ganzen Nachmittag oder gar einen kompletten Tag ausdehnt. Pitmaster Jeff Philipps zeigt in seinem Buch American Smoker Schritt für Schritt die Grundlagen der "Smokeologie", gibt Tipps für die Auswahl des richtigen Smokers, zeigt, welches Zubehör sinnvoll ist, wie man Feuer macht und die Temperatur konstant hält und erklärt, welches Holz am besten mit den ausgewählten Lebensmitteln harmoniert. Abgerundet wird das "Rundum-sorglos-Paket" für jeden Smokerbesitzer mit einer Vielzahl verführerischer, abwechslungsreicher Rezepte, die sich bei Bedarf auch mühelos zu kompletten Menüs kombinieren lassen. Von den Klassikern wie gesmokten Hähnchenschenkeln, Spare Ribs oder Knoblauch-Zwiebel-Brisket über würzige Saucen, Rubs und Brines bis hin zu Spezialitäten wie gesmokte Ente mit Wein-Butter-Sauce oder gefüllte Wurst-Fatties im Speckmantel, Beilagen und Desserts findet sich alles, was das Herz des Smokerbesitzers höher schlagen lässt. Fazit: Dieses Buch ist ein unverzichtbarer Begleiter für alle Einsteiger ins Smoken, bietet aber auch erfahrenen Smokern viele nützliche Tipps. Als kulinarischer Roadtrip durch die USA ist es für alle Fans der amerikanischen Küche eine Must-Have!

Biografie – Phillips, Jeff


Leseprobe
Leseprobe


0 von 0 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.


Produktgalerie überspringen

Ähnliche Bücher entdecken

American Football - Das ultimative Buch Kuczkowski, Ale...
teNeues Verlag ein I...
04.02.2025
NFL American Football Blumberg, Marcus & ...
Becker Joest Volk Ve...
09.12.2022
Weber's Gasgrillbibel Weyer, Manuel
GRÄFE UND UNZER Verl...
02.03.2021
Walk of flame – Das Grillbuch
Edition Michael Fisc...
19.02.2025
Burger Buddies Becher, Christina & ...
Landwirtschaftsvlg M...
18.04.2024
Neu
Athletiktraining im American Football Palmieri, Jerry & ...
Meyer & Meyer
22.06.2026
American Football: Die Seattle Seahawks Stegmaier-Länge... & ...
Meyer & Meyer
20.04.2026
Das große Smoker-Buch Jaeger, Rudolf & ...
Heel
01.11.2010
American Football: Die Carolina Panthers Beuchling, Kai & ...
Meyer & Meyer
21.08.2023
Das kleine Smoker-Buch
Heel
25.03.2013
Vorbestellen
American Football: Die Las Vegas Raiders Weixelmann, Pat...
Meyer & Meyer
12.10.2026
American Matrix Schlögel, Karl
Hanser, Carl
25.09.2023
American Icons Volume 2 gestalten (Hera...
Die Gestalten Verlag
29.04.2025
GRILLEN Rummel, Andreas & ...
Christian
03.03.2023
Pasta, wie wir sie lieben – Kochen mit Martina und Moritz! Meuth, Martina & ...
Becker Joest Volk Ve...
23.08.2024
Hauptsache Salat Bouhlou, Aicha
Stiebner
02.05.2025
Vegetarische Mezze Dusy, Tanja
GRÄFE UND UNZER Verl...
02.08.2023
Meine japanische Küche Paul, Stevan
Hölker Verlag
17.08.2017
PALEO – power every day Richter, Nico
Christian
30.09.2016