BITTER
Matthaei, Bettina
(17.02.2020)
Produktnummer:
9783775007566
Verlag: Hädecke Verlag
Author: Matthaei, Bettina
ISBN: 978-3-7750-0756-6
Erscheinungsdatum: 17.02.2020
Leseprobe
Verlag: Hädecke Verlag
Author: Matthaei, Bettina
ISBN: 978-3-7750-0756-6
Erscheinungsdatum: 17.02.2020
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Produktinformationen "BITTER"
Geschmack der Gegensätze. Bitter stößt ab und zieht an. Der Geschmack fasziniert und polarisiert, hat Ecken und Kanten. Bittere Zutaten bringen Spannung ins Essen, das Aroma bekommt eine völlig andere Wendung, und die Kreationen sind alles andere als eintönig. Bettina Matthaei hat sich dieses Trendthemas mit wunderbaren Rezepten angenommen. Sie schreibt fundiert über die Grundlagen der Bitterstoffe, ihre gesundheitsfördernde Wirkung, ihre Bedeutung für die Geschmacksempfindungen und gibt Tipps für Anfänger und Fortgeschrittene.
Biographie - Matthaei, Bettina
Bettina Matthaei ist eine der gefragtesten Kochbuchautorinnen in Deutschland. Vor allem dann, wenn es um Aromen und Gewürze geht. Sie schreibt für diverse Magazine und Kochbuchverlage, hält Vorträge und Workshops und erweitert ihr Wissen auf ihren vielen Reisen rund um den Globus ständig. www.bettina-matthaei.deRezensionen "BITTER"
„Großes Geschmacks-Kino, dass den bitteren Geschmack in neue kulinarische Dimensionen führt, für die es mehr als einen Trend-Scout braucht…“. Frankfurter Kochbuchrezensentin.Leseprobe
| Hauptlesemotive: | Entdecken |
|---|---|
| Produktart: | Buch gebunden |
| Produktform: | Hardcover |
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