Backen mit Roggensauerteig

Name: Backen mit Roggensauerteig
Price: 30 EUR
Availability: InStock
Author: Ofner, Christian
ISBN: 978-3-7020-1890-0

Ofner, Christian (07.10.2020)

Stocker, L

Backen mit Roggensauerteig · Ofner, Christian

Gelingsicher und einfach

✍ Ofner, Christian

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783702018900
Verlag: Stocker, L
Autor: Ofner, Christian
ISBN: 978-3-7020-1890-0
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 07.10.2020

Produktinformationen "Backen mit Roggensauerteig"

Verlag: Stocker, L
Autor: Ofner, Christian
ISBN: 978-3-7020-1890-0
Veröffentlichung: 07.10.2020
Umfang: 160 Seiten
Maße: 210 x 265 (B/H)
Sprache: deutsch
Auflage: 4
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Nebenlesemotive: Optimieren
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Backen mit selbst gemachtem Sauerteig • Natursauerteig aus Roggenmehl einfach und schnell • Fehler vermeiden • Gelingsichere Rezepte Mehr als 100.000 Mal sind die ersten vier Bücher des „Backprofis“ Christian Ofner in den letzten Jahren verkauft worden! Der erste Band seiner neuen Reihe widmet sich Broten und Gebäck aus natürlichem Roggensauerteig. Die meisten Brotback-Bücher arbeiten mit Trockensauerteig-Pulver, doch der Trend geht eindeutig hin zum Natursauerteig: Solche Brote sind bekömmlicher, schmecken besser und halten länger. Der Backprofi erklärt mit Schritt-für-Schritt-Fotos und genauen, einfach verständlichen Beschreibungen alles Wissenswerte zum Selbermachen, Lagern und Vermehren von Roggensauerteig. Besonders wichtig: Welche Fehler können passieren, wie lassen sich diese vermeiden oder wieder korrigieren? Alle Rezepte sind vielfach erprobt und absolut gelingsicher. So entstehen runde Brote, Wecken- und Kastenbrote sowie Kleingebäck „zum Anbeißen“! Nicht nur die grundlegenden Schritte, auch jedes Rezept ist einzeln und edel bebildert!

Biografie – Ofner, Christian

Ofner, Christian

Christian Ofner ist „Der Backprofi“. Seine Backkurse und Live-Backshows haben schon Tausende Teilnehmer begeistert, seine Fernsehauftritte haben ihn einem großen Publikum vertraut gemacht und zu millionenfachen Aufrufen seiner YouTube-Videos geführt. Doch auch als Buchautor gelingt es ihm, seine Begeisterung für das Brotbacken einer großen Zahl von Menschen nachhaltig zu vermitteln.

Themen:

Sauerteigbrot vom Backprofi selbst backen Roggensauerteig selbst herstellen Natursauerteig selbst herstellen Sauerteiggebäck selbst backen Sauerteigbrot selbst backen herzhaftes Gebäck selbst backen Backen mit Roggensauerteig Sauerteigbrot selbst backen Backen mit Sauerteig Weckenbrot selbst backen Backen mit Natursauerteig Kastenbrot selbst backen Sauerteig selbst herstellen Kleingebäck selbst backen

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