DNA DUCASSE
Pilon, Emmanuel & Blondet, Jean-Philippe & Bouhours, Amaury (28.10.2025)
DNA DUCASSE · Pilon, Emmanuel & Blondet, Jean-Philippe & Bouhours, Amaury
Monaco, London, Paris. 135 Rezepte aus der Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants
79,90 €
Preise inkl. MwSt. · Kostenloser Versand ab 25,00 € ·
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
- Verlag: Matthaes
- Autor: Pilon, Emmanuel & Blondet, Jean-Philippe & Bouhours, Amaury
- Übersetzer: Genning, Annika
- ISBN: 978-3-98541-083-5
- Veröffentlichung: 28.10.2025
- Umfang: 536 Seiten
- Maße: 230 x 50 x 300 (B/T/H)
- Gewicht: 2940
- Sprache: deutsch
- Originalsprache: fre
- Auflage: 1
- MwSt: 7 %
- Lesemotiv: Entdecken
- Produktart: Buch gebunden
- Produktform: Hardcover
- 135 außergewöhnliche Rezepte aus den 3-Sterne-Restaurants "Le Louis XV" in Monaco, "Le Plaza Athénée" in Paris und "Alain Ducasse at The Dorchester" lassen das Herz jeden Genießers höher schlagenEin prächtiges, über 500 Seiten dickes Coffeetablebook, das zum Träumen, Schwelgen und Nachkochen einlädtDas aktuelle Kochbuch von Alain Ducasse, dem Sternekoch mit den meisten Michelin-Sternen der WeltAußergewöhnliches Design, großformatige, exzellente Fotos und lesenswerte Texte zu den Chefs und den Häusern machen dieses Buch zu einem Gesamtkunstwerk
Die Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants
• 135 außergewöhnliche Rezepte aus den 3-Sterne Restaurants „Le Louis XV" in Monaco, „Le Plaza Athénée" in Paris und „Alain Ducasse at The Dorchester" London
• Hochgenuss mit Ducasse-DNA: moderne französische Küche, vermittelt von den Chefs Emmanuel Pilon, Amaury Bouhours und Jean-Philippe Blondet
• 500 prächtige Seiten in stilvollem Design laden zum Träumen, Schwelgen und Nachkochen ein
• Ein Sterneküche-Kochbuch voll hochklassiger Inspirationen
Einzigartiger Einblick in die kreative Vision des Alain Ducasse
Alain Ducasse, vielfach ausgezeichneter und in aller Welt verehrter Spitzenkoch, legt ein einzigartig schönes und inspirierendes Buch vor. Es feiert den Hochgenuss der modernen französischen Küche, wie ihn die Chefs der legendären Ducasse-Restaurants in Monaco, London und Paris, Emmanuel Pilon, Amaury Bouhours und Jean-Philippe Blondet, vermitteln. Ausgehend von einer gemeinsamen, von Ducasse geprägten DNA gelingt es jedem von ihnen, individuelle Spuren und Geschichten zu hinterlassen, von denen dieses außergewöhnliche Kochbuch in 135 Rezepten erzählt. Ob Grüner Spargel aus der Provence mit Kresse und Nori-Alge, Kaisergranat mit Pistazie und Kaviar oder Kürbis, grüner Anis und Yuzu-Granité: jede einzelne Kreation verkörpert die kulinarische Essenz und den individuellen Stil der Ducasse-DNA, der Sinne und Seele verführt.
135 Rezepte aus der Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants "Le Louis XV", "Le Plaza Athénée" und "Alain Ducasse at The Dorchester".
Biografie – Pilon, Emmanuel
Leseprobe
Anmelden
