Frisch gefischt

Name: Frisch gefischt
Price: 19.99 EUR
Availability: InStock
Author: van Olphen, Bart
ISBN: 978-3-95961-219-7

van Olphen, Bart (08.06.2018)

Christian München

19,99 €

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Produktnummer: 9783959612197
Verlag: Christian München
Autor: van Olphen, Bart
ISBN: 978-3-95961-219-7
Veröffentlichung: 08.06.2018

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Produktinformationen "Frisch gefischt"

Verlag: Christian
Autor: van Olphen, Bart
ISBN: 978-3-95961-219-7
Veröffentlichung: 08.06.2018
Produktform: Hardcover
Umfang: 400 Seiten
Maße: 192 x 252 (B/H)
Sprache: deutsch
Auflage: 1
MwSt: 7 %

Fair gefischt aufgetischt

Anekdoten: mit vielen persönlichen Erlebnissen des Spitzenkochs Bart van Olphen

Gebraten, gedünstet, gegrillt oder roh: Fisch kann auf viele Arten zubereitet werden, er ist lecker und gesund. Nur nachhaltig gefischt sollte er sein! Folgen Sie Bart van Olphen einmal um den Globus: Der Spitzenkoch und Fischenthusiast erzählt von Häfen und Helden, weiß alles über nachhaltige Fischerei und liefert über 100 fantastische Fischrezepte vom kanadischen Lobster über spanische Anchovis bis zu indischen Muscheln. Stets frisch gefischt!

Rezensionen „Frisch gefischt"

»Egal ob Wildlachs in Alaska oder Thunfisch auf den Malediven - wenn van Olphen aufzeichnet, wie der Fang von Einheimischen zubereitet wird, ergibt das wirklich gute Rezepte: einfach und voll Hingabe an das Produkt.«

Süddeutsche Zeitung, 10.11.18

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