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Kichererbse

Tauber, Roland (08.03.2023)
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9783991360094

Kichererbse · Tauber, Roland

Kleine Gourmandise Nr. 48

📚 Reihe „kleine gourmandisen“ 📖 Band 48 ✍ Tauber, Roland

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Produktdetails ▾
Produktnummer: 9783991360094
Verlag: Mandelbaum Verlag eG
Autor: Tauber, Roland
Reihe: kleine gourmandisen (48)
ISBN: 978-3-99136-009-4
Produktform: Buch
Veröffentlichung: 08.03.2023
Produktinformationen "Kichererbse"
  • Verlag: Mandelbaum Verlag eG
  • Autor: Tauber, Roland
  • ISBN: 978-3-99136-009-4
  • Veröffentlichung: 08.03.2023
  • Umfang: 60 Seiten
  • Maße: 110 x 190 (B/H)
  • Gewicht: 160
  • Reihe: kleine gourmandisen (48)
  • Sprache: deutsch
  • Auflage: 1
  • MwSt: 7 %
  • Lesemotiv: Entdecken
  • Lesemotiv: Orientieren
  • Nebenlesemotive: Entdecken
  • Nebenlesemotive: Orientieren
  • Produktart: Buch
Wer das hiesige Speisenangebot seit dem Zweiten Weltkrieg betrachtet, könnte leicht dem Trugschluss aufsitzen, die Kichererbse wäre wie aus dem Nichts in Form von Hummus über uns gekommen. Doch schon Hildegard von Bingen wusste im Mittelalter Positives zu berichten : »Die Kichererbse ist warm und angenehm und leicht zu essen und sie vermehrt dem, der sie isst, nicht die üblen Säfte. Wer aber Fieber hat, der brate Kichererbsen über frischen Kohlen und esse sie und er wird geheilt werden.« Auch damals schon war die Kichererbse als Arme-Leute-Essen bekannt. In vielen Regionen der Welt ist sie es heute noch.

Biografie – Tauber, Roland

T
Tauber, Roland
1968 in Münster geboren, Verleger des Oktober Verlags, ersinnt und erprobt Kochrezepte unter anderem für die Krimi-Reihe »Mord und Nachschlag«. Im Mandelbaum Verlag widmete er sich bereits dem Sellerie und der Zwiebel.
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