Vegetarische Köstlichkeiten

Name: Vegetarische Köstlichkeiten
Price: 29.95 EUR
Availability: InStock
Author: Ottolenghi, Yotam
ISBN: 978-3-8310-2691-3

Ottolenghi, Yotam (16.10.2014)

DK Verlag Dorling Kindersley

Vegetarische Köstlichkeiten · Ottolenghi, Yotam

150 köstliche vegetarische Rezepte von Yotam Ottolenghi

✍ Ottolenghi, Yotam

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783831026913
Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Autor: Ottolenghi, Yotam
ISBN: 978-3-8310-2691-3
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 16.10.2014

Produktinformationen "Vegetarische Köstlichkeiten"

Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Autor: Ottolenghi, Yotam
ISBN: 978-3-8310-2691-3
Veröffentlichung: 16.10.2014
Umfang: 352 Seiten
Maße: 205 x 37 x 279 (B/T/H)
Gewicht: 1504
Sprache: deutsch
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Nebenlesemotive: Orientieren
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Kreativ – raffiniert – vegetarisch
• Mediterran-orientalische Geschmackserlebnisse Ottolenghi Style
• 150 köstliche vegetarische Rezepte von herzhaft bis süß
• Fantastische kulinarische Entdeckungen, nicht nur für Fans der vegetarischen und veganen Küche
• Mit exzellenten Food-Fotos, stimmungsvollen Texten und spannenden Hintergrundinfos zu Zutaten und Garmethoden

Der Nachfolger des Bestsellers „Genussvoll vegetarisch“
Yotam Ottolenghi setzt neue Maßstäbe in der vegetarischen Küche. Mit 150 raffinierten Rezepten zeigt der Londoner Starkoch die unglaubliche Vielfalt seiner mediterran-orientalischen Gemüseküche. Von Korsischer Tarte mit Zucchiniblüten über Miso-Gemüse mit Reis und Sesamdressing bis zu Gebackenem Rhabarber mit süßem Labneh-Frischkäse: Ottolenghi schöpft in seinen Rezepten aus dem Vollen. Kreativ und raffiniert kombiniert er marktfrische Zutaten mit Gewürzen aus dem Orient und dem Mittelmeerraum und erschließt durch die ideale Zubereitung ihr ganzes Potenzial. Ob schnell gemischt, gedämpft, blanchiert, frittiert, gebraten oder frisch aus dem Ofen – das Ergebnis ist immer köstlich. Von knackigen Salaten über herzhafte Tartes bis zu süßen Verführungen eröffnet dieses Buch eine neue kulinarische Welt.

Mediterran, orientalisch, köstlich! Mit 150 raffiniert-kreativen Rezepten setzt Starkoch Yotam Ottolenghi neue Maßstäbe in der vegetarischen Küche.

Biografie – Ottolenghi, Yotam

Ottolenghi, Yotam

Yotam Ottolenghi ist Gastronom, Chefkoch und Autor von elf mehrfach preisgekrönten Bestseller-Kochbüchern, die sich allein in Deutschland über 2 Millionen Mal verkauft haben. Seine acht Londoner Ottolenghi-Delis sowie die Restaurants NOPI, ROVI und Ottolenghi Geneva zählen zu den Kult-Adressen Europas. Seit 2006 ist er außerdem wöchentlicher Kolumnist für den Saturday Guardian und schreibt regelmäßig für die New York Times. Sein Engagement für Gemüse und Zutaten, die früher als "exotisch" galten, hat zu dem geführt, was manche den "Ottolenghi-Effekt" nennen: Ein Synonym für einen Kochstil, der voller Farbe, Aromen, Fülle und Sonnenschein steckt. Yotam lebt mit seiner Familie in London.

Themen:

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