Nathan Myhrvold ist der Gründer von Modernist Cuisine und Hauptautor der Modernist-Cuisine- Bücher. Die Reihe umfasst fünf Bücher zu den Themen Brot, Pizza und modernistische Kochtechniken sowie zwei Bildbände, die Myhrvolds beeindruckenden Fotografien gewidmet sind. Als Koch,Fotograf, Wissenschaftler und Autor überschreitet er immer wieder die Grenzen der Kochkunst.
