Ahhh... Giersch

Name: Ahhh... Giersch
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock
Author: Werner, Achim & Dummer, Jens
ISBN: 978-3-935616-67-6

Werner, Achim & Dummer, Jens (20.02.2016)

Karfunkel

Ahhh... Giersch · Werner, Achim & Dummer, Jens

✍ Werner, Achim & Dummer, Jens

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783935616676
Verlag: Karfunkel
Autor: Werner, Achim & Dummer, Jens
ISBN: 978-3-935616-67-6
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 20.02.2016

Produktinformationen "Ahhh... Giersch"

Verlag: Karfunkel
Autor: Werner, Achim & Dummer, Jens
ISBN: 978-3-935616-67-6
Veröffentlichung: 20.02.2016
Umfang: 104 Seiten
Sprache: deutsch
Auflage: 1
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Nebenlesemotive: Orientieren
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

„Ah ... Giersch!“, so oder ähnlich ertönt der Schreckensruf vieler Gärtner und Gartenliebhaber, wenn sie den „Grünen Gegner“ in ihren liebevoll gepflegten Anlagen und Beeten entdecken. Diesem Entsetzensschrei folgt dann meist ein mühseliger Kampf unter Einsatz von Hacke, Spaten und schlimmstenfalls Gift, um das verhasste „Unkraut“ zu vernichten. Dabei wird häufig übersehen, wie wertvoll dieses Gewächs hinsichtlich seiner Inhaltsstoffe und Verwendungsmöglichkeiten tatsächlich ist. Nach dem Motto: Gärtners Schreck delikat essen stellen Achim Werner und Jens Dummer den Giersch in ihrem mit Liebe zum Detail gestalteten Buch in ein völlig anderes Licht: Einer kurzen Darstellung der botanischen Merkmale und kulturhistorischer Betrachtung mit entsprechender Berücksichtigung der traditionellen Naturheilkunde schließt sich ein Teil mit 42 farbig bebilderten Kochrezepten an. Dabei spannen die Autoren den Bogen von der Steinzeit bis ins Mittelalter und über Küchenklassiker zu exotischen Gerichten; von rustikal-deftig bis raffiniertdelikat, einfach nachzukochen und natürlich auf die Verwendung von Giersch konzipiert. Ergänzt wird der Band durch Erläuterungen zu den Rezepten und Literaturhinweisen.

Themen:

Giersch Kochen Rezepte

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