Das Japan-Kochbuch

Name: Das Japan-Kochbuch
Price: 22 EUR
Availability: InStock
Author: Kusano, Kenichi
ISBN: 978-3-941787-61-2

Kusano, Kenichi (01.02.2012)

Verlagshaus Jacoby & Stuart

Das Japan-Kochbuch · Kusano, Kenichi

Bilder, Rezepte, Geschichten

📚 Reihe „Illustrierte Länderküchen“ ✍ Kusano, Kenichi

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783941787612
Verlag: Verlagshaus Jacoby & Stuart
Autor: Kusano, Kenichi
Reihe: Illustrierte Länderküchen
ISBN: 978-3-941787-61-2
Produktform: Buch
Veröffentlichung: 01.02.2012

Produktinformationen "Das Japan-Kochbuch"

Verlag: Verlagshaus Jacoby & Stuart
Autor: Kusano, Kenichi
Illustrator: Tang, Tian
ISBN: 978-3-941787-61-2
Veröffentlichung: 01.02.2012
Umfang: 160 Seiten
Maße: 170 x 235 (B/H)
Gewicht: 960
Reihe: Illustrierte Länderküchen
Sprache: deutsch
Auflage: 7
Lesealter: Warum werden Japaner so alt?Nirgendwo auf der Welt werden die Menschen so alt wie in Japan, und es gilt als erwiesen, dass dies mit der abwechslungs- und vitaminreichen Ernährung zu tun hat. In Japan kocht man fast ausschließlich mit frischen, saisonalen Zutaten und mit viel Gemu¨se und Fisch. Das macht diese Ku¨che so interessant fu¨r alle, die auf eine gesundeErnährung Wert legen und sich und anderen nichtsdestoweniger gern mal etwas Besonderes gönnen möchten.Kenichi Kusano, geb. 1974 in Tokio, kam 1998 nach Hamburg, wo er Visuelle Kommunikation an der HBK studierte. Er arbeitet heute als freischaffender Übersetzer, Illustrator und Comiczeichner. Der leidenschaftliche Koch telefoniert täglichmit seiner Mutter in Japan und tauscht mit ihr Rezepte aus.
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Produktart: Buch

Nirgendwo auf der Welt werden die Menschen so alt wie in Japan, und es gilt als erwiesen, dass dies mit der abwechslungs- und vitaminreichen Ernährung zu tun hat. In Japan kocht man fast ausschließlich mit frischen, saisonalen Zutaten und mit viel Gemüse und Fisch. Das macht diese Küche so interessant für alle, die auf eine gesunde Ernährung Wert legen und sich und anderen nichtsdestoweniger gern mal etwas Besonderes gönnen möchten. Die japanische Küche hat nicht nur Sushi zu bieten, sondern auch so tolle Gerichte wie Wintermelonen-Suppe, Auberginensalat mit Sesam-Sojasauce oder gefüllten Tintenfisch. Kenichi Kusano hat in diesem Buch typische japanische Alltags- und Festtagsrezepte versammelt – allesamt erprobte Familienrezepte, die einfach nachzukochen sind. Außerdem erzählt er lehrreiche und kuriose Geschichten von den kulinarischen Besonderheiten Japans, wie etwa der Tradition der Nagashi-Soumen, der 'wasserfallenden Fadennudeln', die über eine Rutsche aus Bambusstangen auf den Teller gelangen. Die herrlich verträumten und idyllischen Bilder von Tian Tang, in denen sich traditionelle und moderne asiatische Illustrationskunst vermischen, ergänzen das kulinarische Fest um einen Augenschmaus.

Rezensionen „Das Japan-Kochbuch"

Das ansehnliche Kochbuch ist mit landestypischen Illustrationen und Anekdoten angereichert, etwa die über Nagashi-Soumen, 'wasserfallende Fadennudeln', die über eine Rutsche aus Bambusstangen auf den Teller gelangen.Basler Zeitung'Das Japan Kochbuch' erzählt von einfachen Familienrezepten, die im 'Fernkurs ' mit Mutter, Oma und Tante entstanden. Kusanos Frau Tian Tang hat sie wunderschön illustriert.Schweizer FamilieHübsch illustriert, weiht das 'Japan-Kochbuch' in die Geheimnisse der echten japanischen Küche ein.NZZ am Sonntag StilZusammen mit seiner Frau Tian Tang stellt Kenichi Kusano die originellsten Rezepte seiner Heimat vor, die alle nach den vier Jahreszeiten gegliedert sind.Main Echo

Biografie – Kusano, Kenichi

Kusano, Kenichi

Kenichi Kusano, geb. 1974 in Tokio, kam 1998 nach Hamburg, wo er Visuelle Kommunikation an der HBK studierte. Er arbeitet heute als freischaffender Übersetzer, Illustrator und Comiczeichner. Der leidenschaftliche Koch telefoniert täglich mit seiner Mutter in Japan und tauscht mit ihr Rezepte aus. Tian Tang, geb. 1980 in Wuhan, kam 1999 nach Deutschland. Sie hat Visuelle Kommunikation an der HBK in Hamburg studiert. Die freie Illustratorin ist mit Kenichi Kusano verheiratet.

Themen:

Geschichten Länderküche Illustration Bilder Kochbuch Rezepte Japan

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