Fermentier' doch mal!

Name: Fermentier' doch mal!
Price: 18 EUR
Availability: InStock
Author: Horn, Stefanie
ISBN: 978-3-8186-2068-4

Horn, Stefanie (21.03.2024)

Verlag Eugen Ulmer

Fermentier' doch mal! · Horn, Stefanie

Dein kreativer Grundkurs für die Fermentation von Obst, Gemüse und Nüssen. #machsnachhaltig

✍ Horn, Stefanie 🎴 20684

Taschenbuch

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783818620684
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Autor: Horn, Stefanie
ISBN: 978-3-8186-2068-4
Produktform: mit Klappen
Veröffentlichung: 21.03.2024

Produktinformationen "Fermentier' doch mal!"

Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Autor: Horn, Stefanie
ISBN: 978-3-8186-2068-4
Bestellnummer: 20684
Veröffentlichung: 21.03.2024
Produktform: mit Klappen
Umfang: 128 Seiten
Maße: 150 x 210 (B/H)
Sprache: deutsch
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Nebenlesemotive: Orientieren
Produktart: Taschenbuch
Produktform: Taschenbuch

Lust auf fermentierte Tomaten oder einen käsigen Cashew-Laib? Dieser Grundkurs in die pflanzliche Fermentation hilft dir auf deinem Weg, regionales und saisonales Obst, Gemüse und Nüsse haltbar und lecker zu machen. Expertin Stefanie Horn zeigt dir in diesem Buch, wie du mit praktischem Basic-Wissen, nützlichen Tipps und modernen Rezeptideen kreative Fermentationswunder zauberst. Ein paar Handgriffe führen nicht nur zur Züchtung eigener Probiotika, sondern auch zu einer Menge Geschmack. Dieses Buch geht aber noch weiter und zeigt dir nicht nur, wie du Starter unendlich wiederverwenden kannst, sondern auch, wie und zu was du die geschmacksintensiven Ergebnisse essen kannst.

Biografie – Horn, Stefanie

Horn, Stefanie

Stefanie Horn zog es nach ihrer Karriere als Berufssportlerin und jahrelangem Reisen 2012 in die Natur Patagoniens. Dort entdeckte sie die natürlich fermentierten Nusslaibe, für die sie eine kleine Produktion entwickelte und darüber Workshops hielt. Sie lebt im selbstgebauten und autarken Holzhaus mitten in den Anden.

Themen:

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