Gutes Brot
Leader, Daniel (28.09.2021)
Gutes Brot · Leader, Daniel
Rezepte, Handwerk und Passion. 60 Brot-Rezepte und alles rund um Brot-Handwerk und Brot-Kultur
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- Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
- Autor: Leader, Daniel
- ISBN: 978-3-8310-4251-7
- Veröffentlichung: 28.09.2021
- Umfang: 368 Seiten
- Maße: 227 x 35 x 275 (B/T/H)
- Gewicht: 1732
- Sprache: deutsch
- MwSt: 7 %
- Lesemotiv: Orientieren
- Nebenlesemotive: Entdecken
- Produktart: Buch gebunden
- Produktform: Hardcover
- Geballtes Wissen über das traditionelle Brothandwerk und Brotkultur in einem Buch• Stimmungsvolle Reportagen über das Brothandwerk präsentieren Personen, Geschichten und Brotsorten aus Frankreich, Italien, Deutschland und Amerika.• Alle Rezepturen sind in diesem Buch auch für Hobbybäcker mit Farbdiagrammen auf einen Blick leicht verständlich dargestellt.• Wissen, Geschichten und Rezepte in einem: Mit diesem Buch verdreifacht jeder sein Wissen über das Brothandwerk• Bilder und Reportagen zu bekannten Bäckern und ein klares Layout machen das Buch zu einem wunderbaren Begleiter für alle, die Brot lieben.
- Abwechslungsreiche Brot-Rezepte: verschiedene Sorten mit Sauerteig, handwerklich perfektioniertes Baguette oder ganz neue moderne Brotsorten
- Mit ausführlichen und verständlichen Anleitungen gelingt auch Hobbybäcker*innen das perfekte Brot.
- Interessante Reportagen rund ums Brot präsentieren Bäcker*innen, Brotmanufakturen, Geschichten und Brotsorten aus Frankreich, Italien, Deutschland und Amerika.
- Atmosphärisches Layout: Charmante Fotografien erwecken die Passion für die Brotbackkunst zum Leben.
Eine Liebeserklärung an das Brot
Das traditionelle Brothandwerk ist eine Kunst für sich – es vereint Leidenschaft, Geduld und Wissen! Dieses vielfältige Brotbuch zollt dem ältesten Gebäck der Menschheit seinen Tribut. Spannende Porträts und Reportagen über bekannte internationale Brotmanufakturen und Bäckermeister und rund 60 Brot-Rezepten zu verschiedensten nationalen und internationalen Brotsorten – hier gibt es das geballte Wissen rund um den Laib.
Die Welt des Brotbackens in einem Buch
Entdecken Sie die gesamte Vielfalt und die vielen Facetten, die zum traditionellen Brothandwerk dazu gehören. Dieses Brotbackbuch lässt Sie mit stimmungsvollen Fotografien, Geschichten und Rezepten in die Brotkultur eintauchen.
Entdecken Sie Ihre Leidenschaft für das Brot! In diesem umfassenden Brotbuch finden Sie alles, was es rund um Brothandwerk und Brotkultur zu wissen gibt.
Rezensionen „Gutes Brot"
Ein Buch für alle, die diesem Gebäck nicht widerstehen können!VivArt, Herbst 2021
Ein Plädoyer für die handwerkliche Brotkultur.
Küche
"Eine Hommage ans Brot"
Lust auf Genuss - März 2022
"[Daniel Leader] schreibt in diesem einzigartigen Buch für ein interessiertes und vor allem ambitioniertes Publikum, das tiefer in das Thema eintauchen möchte und mehr will als eine reine Rezeptsammlung. Es ist eine leidenschaftliche Hommage an gutes Brot und seine Produzent:innen."
Valentinas-Kochbuch.de - April 2022
Biografie – Leader, Daniel
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